Manejo de la alimentación en explotaciones porcinas de distinto tamaño

Las granjas más grandes son las más contaminantes en términos absolutos pero contaminan menos que las pequeñas en términos relativos (por cerdo producido).
Jueves 28 marzo 2002 (hace 14 años 8 meses 10 días)
Para determinar el manejo de la alimentación y de los purines, se realizó una encuesta a 85 explotaciones de madres y 132 granjas de cebo. Los productores fueron encuestados y se los preguntó sobre el tamaño de su explotación y los sistemas de manejo poniendo especial énfasis en la alimentación y manejo de los purines.
Las granjas se clasificaron en granjas de madres o cebos, y fueron estratificadas según el tamaño:
- Granjas pequeñas de cerdas (<600 animales)
- Granjas grandes de cerdas (>600 animales)
- Cebos pequeños (<2000 animales)
- Cebos grandes (>2000 animales)
Los propietarios de las granjas grandes (madres o cebos) utilizan más frecuentemente alimentación progresiva es decir, cambiaban más veces de pienso, registraban los flujos de alimento y eran capaces de optimizar el uso de nutrientes para minimizar la excreción al medioambiente.
Hay que concienciar a los productores porcinos, sobretodo a los productores pequeños, de la necesidad de tener más en cuenta aspectos medioambientales dentro del ciclo productivo.
El trabajo pone de manifiesto que las granjas de gran tamaño no son necesariamente más contaminantes que las pequeñas.

W.J. Hassinger, K.A. Monahan, T.L. Scanlon y T.D. Parsons. Journal of the American Veterinary Medical Association 2000. 217 (10):1526-1530

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