Influencia de la dieta de transición sobre las características físico-químicas y la microbiota del estómago

El molido grosero del pienso ofrece las mismas ventajas que en cerdos de engorde mientras la incorporación efectiva de ácidos orgánicos parece tener que ser superior
Jueves 30 marzo 2006 (hace 10 años 8 meses 6 días)
Se llevó a cabo un estudio para determinar el efecto de diferentes dietas sobre las propiedades físico-químicas y la microbiota del estómago de lechones destetados.

Para ello se utilizaron 60 lechones divididos en 4 grupos a los que se subministró pienso granulado con molido fino, pienso granulado con molido fino + 1 % de ácido láctico y 1 % de ácido fórmico, harina con molido grueso y harina con molido grueso + 1 % de ácido láctico y 1 % de ácido fórmico.

El rendimiento productivo no se vio afectado por las dietas, aunque la harina tendió a reducir la productividad. La harina con molido grueso incrementó significativamente la materia seca, el pH y la concentración de ácidos orgánicos en la parte superior del estómago y redujo significativamente la sedimentación del contenido gástrico, el pH de la parte inferior del estómago y tendió a disminuir los cambios gástricos. La adición de una combinación de ácido láctico y fórmico redujo el pH del contenido gástrico y en el primer tramo del intestino delgado, y redujo la población de enterobacterias del contenido gástrico y de la última parte del intestino grueso.

Proporcionar la harina de molido grueso tuvo los mismos cambios positivos en las características físico-químicas que en cerdos de engorde. Sin embargo, hay que añadir una alta concentración de ácidos orgánicos a la dieta de transición para reducir la población de enterobacterias en el tracto gastrointestinal.

CF Hansen, AL Riis, LF Kornfelt, S Bresson, O Højbjerg, BB Jensen. 2005. The National Committee for Pig Production. Report nº. 713

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