Inclusión de la harina de aves en dietas postdestete

La harina de matadero de aves no sustituye la harina de pescado en dietas postdestete.
Jueves 17 marzo 2005 (hace 11 años 8 meses 22 días)
Se realizaron dos experimentos para determinar el efecto de incluir la harina de subproducto del matadero de aves (HA) en dietas post destete sobre el crecimiento de los lechones.

En el primero, 210 lechones de 7,4 kg de PV fueron alimentados con cinco dietas: 1) dieta control, 2) control + 2,5% de harina de pescado, 3) control + 5% de harina de pescado, 4) control + 2,9% de HA y 5) control + 5,9% de HA. La HA (con 11,8% de cenizas) reemplazaba a la harina de pescado en base a un mismo contenido de lisina. Entre los 0 y 28 días, los cerdos que recibían la harina de pescado crecieron más (p<0,05) que los animales control o los de las dietas con HA. El IC también fue mejor con las dietas de harina de pescado (p<0,05).

En el segundo experimento, 350 lechones de 8,9 kg fueron usados para comparar 7 dietas distintas: 1) dieta control, 2) control + 2,5% de harina de pescado, 3) control + 5% de harina de pescado, 4) control + 2,9% de HA baja en cenizas, 5) 5,8% de HA baja en cenizas, 6) control + 3,1% de HA alta en cenizas y 7) control + 6,2% de HA alta en cenizas. El contenido en cenizas de la HA con alto o bajo contenido era 13,5% y 10,9% de cenizas respectivamente. Durante los primeros quince días no se observaron diferencias del crecimiento o ingestión de pienso. La inclusión de harina de pescado o HA mejoró el IC de los lechones (p<0,05) pero la HA baja en cenizas ofreció mejor IC que la HA con alto contenido en cenizas (p<0,05).

La harina de aves no puede sustituir completamente la harina de pescado. Antes de usar subproductos de matadero de aves para dietas post destete, deben de considerarse algunos parámetros de calidad y la composición química como por ejemplo el contenido en cenizas.

TP Keegan, JM DeRouchey, JL Nelssen, MD Tokach, RD Goodband, SS Dritz y CW Hasted. Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref 129

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