Efecto de la fuente de mineral y la suplementación con manano-oligosacáridos sobre el metabolismo de los minerales en cerdos en crecimiento

La suplementación con manano-oligosacáridos puede mejorar la digestibilidad de los minerales.
Jueves 2 diciembre 2010 (hace 6 años 9 días)
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la fuente de mineral y la suplementación con manano-oligosacáridos sobre la digestibilidad y la utilización neta de zinc y cobre en cerdos en crecimiento. Se utilizaron un total de veintiocho machos castrados (25,7 kg, EEM 1.2) que fueron asignados a 4 tratamientos experimentales de acuerdo con un diseño en bloques aleatorizados. Los tratamientos utilizados se prepararon en base a maíz y harina de soja y fueron suplementadas con 10 ppm de cobre y 100 ppm de zinc procedentes de fuentes orgánicas o inorgánicas, y con (0,1%) o sin suplementación de manano-oligosacáridos de acuerdo a un factorial 2 x 2. Durante la fase experimental, los animales fueron alojados en jaulas metabólicas y consistió en un período de adaptación de 3 días seguido de un período de recogida total de heces y orina de 5 días.

Los animales suplementados con minerales de origen orgánico presentaron mayor consumo de pienso (2247 vs 2068 g/día, EEM 86, P<0,05), mayor consumo de cobre (56,5 vs 50,7 mg/día, EEM 2,2, P>0,07) y mayor consumo de zinc (325 vs 293 mg/día, EEM 10, P<0,04) respecto a los animales alimentados con dietas suplementadas con fuentes de minerales inorgánicos. Los mayores consumos de zinc y cobre observados para los tratamientos que contenían minerales de origen orgánico permitieron una mayor retención de cobre (32,0 vs 22,4 mg/día, EEM 2,5, P < 0,01) y tendió a una mayor retención de zinc (170 vs 142 mg/día, EEM 10, P < 0,07). También se observó una tendencia a reducirse la excreción de cobre a nivel fecal (23,8 vs 27,7 mg/día, EEM 1,5, P < 0,09). Estos resultados explican la mayor digestibilidad (45 vs 56%, SEM 2, P < 0,01) y utilización neta (44 vs 55%, SEM 2, P < 0,01) de cobre cuando fue suplementadas como fuente orgánica. De todos modos, estos efectos tendieron a ser más pronunciados cuando la dieta no contenía manano-oligosacáridos (interacción, fuente mineral x manano-oligosacáridos, P<0,09, sin manano-oligosacaridos 41 vs 59% y con manano-oligosacáridos 48 vs 54%, EEM 3 para la digestibilidad, sin manano-oligosacáridos 40 vs 57% y con manano-oligosacáridos 48 vs 54% para la utilización neta). El tipo de fuente mineral y la suplementación con manano-oligosacáridos no presentaron ningún efecto significante sobre la digestibilidad del zinc o sobre su utilización neta.

Estos resultados sugieren que la utilización de una fuente de minerales de origen orgánico es una metodología efectiva para mejorar la digestibilidad y la utilización neta de cobre, y reducir su excreción total pero estos efectos son menos pronunciados cuando la dieta esta suplementada también con manano-oligosacáridos.

A Lebel, F Guay, and P Groenewegen, 2010. Journal of Animal Science, 88 (E-Suppl. 2):659.

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