Efecto de la adición de xilanasas sobre la digestibilidad de dietas de acabado compuestas por distintas variedades de maíz y salvado de trigo

La incorporación de xilanasas a dietas de acabado mejoró la digestibilidad ileal de la energía y la proteína bruta de dietas de maíz y salvado de trigo.
Jueves 13 septiembre 2001 (hace 15 años 2 meses 28 días)
Se realizó un estudio con objeto de determinar si la incorporación de xilanasa a la dieta de cerdos de acabado tenía algún efecto sobre la digestibilidad de los nutrientes en dietas a base de maíz normal o céreo (waxy) con un 20% de salvado de trigo.
Se canularon 8 cerdos de 101.0 Kg de PV y durante 4 semanas se les alimentó con dietas de acabado (3.24 Mcal/Kg de EM, 18.3% de proteína bruta, PB, y 0.66% Lys digestible) y se midió la digestibilidad ileal aparente. Los distintos tratamientos fueron 1) tipo de maíz (céreo vs normal) y 2) nivel de xilanasa (0 vs 0.125 %).
La digestibilidad de la MS y la Energía fue superior en las dietas con maíz céreo que con las que contenían maíz normal (65.5 vs 61.7% para la MS y 66.4 vs 62.6 % para la Energía, p<0.05). Sin embargo no se apreciaron diferencias en la digestibilidad de la PB. Las dietas en las que se incorporó 0.125% de xilanasa fueron más digestibles que las dietas sin adición de enzimas: la digestibilidad ileal fue 60.5 vs 66.7 % para la MS , p<0.01; 70.6 vs 74.0% para la PB, p<0.05; y 61.5 vs 67.5% para la Energía, p<0.01. No se observaron interacciones (p<0.05) entre el tipo de maíz y el nivel de xilanasa.
La incorporación de xilanasa a las dietas de acabado mejoró la digestibilidad ileal de la energía y PB tanto en las dietas con maíz normal como con maíz céreo, siendo este último más digestible.

Young Hyun, Mike Ellis, y Howard Simmins. Journal of Animal Science 2001. 79 Suppl 1:181

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