Efecto de administrar una mezcla de ácidos orgánicos sobre el rendimiento y la microflora intestinal de lechones destetados

La mezcla de acidificantes mejoró ligeramente el crecimiento y tendió a aumentar la excreción fecal de Lactobacillus
Jueves 9 marzo 2006 (hace 10 años 9 meses 2 días)
La propuesta del uso de ácidos orgánicos como alternativa al uso de antibióticos no es nueva, sin embargo los estudios realizados han mostrado efectos variables. Este estudio se diseñó para determinar el efecto de la administración de una mezcla de ácidos orgánicos sobre el crecimiento y el equilibrio intestinal en lechones destetados.

Se utilizaron 160 lechones destetados con una media de 28 días de edad y 8,9 kg de peso. Los animales fueron distribuidos en 2 tratamientos de 49 días: una dieta control (C) ó la misma dieta con una mezcla de ácidos orgánicos añadida al 0,2 % (AO). La mezcla consistía en ácido fumárico, ácido láctico, ácido cítrico y ácido málico. Ninguna de las dos dietas contenía antibióticos. Los animales se pesaron a los 0, 14, 28 y 49 días.

No se observaron diferencias en el peso ni en la GMD entre los grupos durante todo el periodo. Sin embargo, en los periodos 14-28 y 28-49 días los lechones alimentados con AO tendieron a crecer más rápidamente que los C (280 vs 240 g/d y 510 vs 480 g/d, respectivamente). No se observaron diferencias en la conversión en ningún periodo. El pH fecal tampoco se alteró por los tratamientos, mientras que la población de Lactobacillus fecales tendió a incrementarse en los AO (16 x 108 vs 9 x 108; P ≤0,08). En la población de E. coli tampoco se observaron diferencias.

Los resultados sugieren que las mezclas acidificantes pueden mejorar el crecimiento durante el postdestete.

V Bontempo, R Maiorano, A Agazzi, B Tonini y G Savoini. 2005. J. Anim. Sci. Vol. 83, Suppl. 1. Ref. M93

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