Crecimiento y composición de la canal de cerdos de cebo alimentados con niveles crecientes de bagazo y solubles de destileria (DDGS)

La inclusión de DDGS en raciones de crecimiento y engorde es recomendable que sea inferior al 20%.
Jueves 22 agosto 2002 (hace 14 años 3 meses 12 días)
Actualmente las recomendaciones de inclusión máxima de DDGS en las dietas de cebo son del 10% (NRC 1998). Sin embargo, estudios recientes han demostrado que el DDGS que se produce ahora tiene niveles de nutrientes más elevados que los referidos por el NRC en 1998. Por este motivo se realizó esta prueba de crecimiento para revisar los niveles de inclusión de DDGS.

240 cerdos de 28,4 kg de PV fueron separados en 4 grupos, que recibieron cada uno dietas con distintos niveles de DDGS: 0, 10, 20 y 30%. Todas las dietas, en una misma fase, contenían las mismas cantidades de Lys, energía metabolizable (EM), Ca y P. El crecimiento y consumo de pienso fueron anotados semanalmente hasta el sacrificio.

Los cerdos alimentados con 20 y 30% de DDGS tendieron a crecer menos (p<0,1) que los otros grupos, y su peso al sacrificio fue significativamente inferior (p<0,05). Además el IC fue superior para la dieta con 30% de DDGS. No se apreciaron diferencias en el grosor de la grasa dorsal (GGD) ni en el % de magro de la canal entre los distintos grupos.

Estos resultados sugieren que cuando se formulan dietas para cerdos, se pueden incluir niveles de DDGS inferiores al 20% si se quieren obtener buenos resultados de crecimiento.

M.H. Whitney, G.C. Shurson, L.J. Johnston, D.Wulf y B. Shanks. 2001. Journal of Animal Science. 79(supl 1):108 Ref 449

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