Abstract: Observar y aislar a los animales mordedores: un enfoque proactivo para limitar las mordeduras de cola

Tipo y promedio de cerdos en la granja

1200 cerdos destetados, 1200 cerdos de preengorde y 1000 cerdos de engorde.

Sistema

Producción intensiva.

Descripción y evaluación de la buena práctica

En cuanto se observa una mordedura de cola con sangre, el ganadero permanece en el corral para identificar al cerdo agresor, lo que suele tardar unos 5 minutos. Esta identificación inmediata evita que las mordeduras se propaguen a otros cerdos. Se utilizan dos técnicas para identificar al mordedor: (1) introducir un nuevo objeto para observar qué cerdos se sienten más atraídos por él o por las colas, y (2) aplicar oxitetraciclina en aerosol a la cola del cerdo mordido y comprobar después de 10 minutos si hay cerdos con hocicos coloreados. Una vez identificado, se retira al mordedor y se aísla en un corral específico. Después de 2 a 3 semanas, se reintegra a un grupo de otros mordedores y posteriormente se mezcla con cerdos más grandes durante los cambios de habitación. Este método ha demostrado ser eficaz, sin que se repitan las mordeduras.

Contexto de la granja

Enriquecimiento ambiental
Los materiales manipulables incluyen listones de álamo (uno por corral), cadenas, residuos de yute de las zonas de parto y cabos de barco. No se utiliza material de cama.

Los cerdos
Tipo genético: DanBred. El corte de colas varía según el lote y la temporada, entre el 15 % y el 80 %. A finales del verano, la tasa de corte de colas es menor debido al retraso del crecimiento.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Características del alojamiento y la gestión</span></strong>
Densidad de población: 0.26 m²/cerdo (destete), 0.52 m²/cerdo (preengorde), 0.63 m²/cerdo (engorde). Cerdos por corral: 25 (destete y preengorde), 12 (engorde). Se mezclan cerdos descabezados y no descabezados. El suelo es de rejilla. La ventilación es dinámica (entrada por conducto, baja extracción). La luz natural solo está disponible en preengorde. Sin acceso al exterior.
Alimentación: pienso seco (destete y preengorde), sopa (engorde). La dieta es de cultivo propio. Acceso al pienso: 7 cerdos (destete), 5 cerdos (preengorde), todos los cerdos (engorde). Agua: 2 comederos por corral (destete y preengorde), 1 comedero por corral (engorde).

Prácticas de manejo
Socialización: Grupos de 4 a 5 camadas a los 12 días de vida (aproximadamente 30 de cada 50 camadas). Salud: Buen estado. Se monitorean diariamente las mordeduras de colas. Si se observan mordeduras, se retira el mordedor y se añaden materiales de enriquecimiento (juguetes de goma, platos, cuerdas). Los cerdos mordidos reciben tratamiento con desinfectante, antiinflamatorio y antibióticos.

Análisis economico
Máximo de 15 canales rechazadas (total o parcialmente) de 800 cerdos, lo que representa una tasa de rechazo del 1.88 %. Peso vivo promedio: 97.36 kg al año.

Análisis ambiental
Semanalmente se añade un compuesto bacteriano al purín para licuarlo. El agricultor ha observado una baja concentración de amoníaco.

Beneficios replicables y relevancia para otros países de la UE
Esta práctica es viable si la explotación cuenta con la infraestructura adecuada e instalaciones amortizadas, ya que requiere la asignación de un corral para los mordedores. En explotaciones nuevas, la implementación puede resultar más costosa. Sin embargo, esta práctica es aplicable en todos los países de la UE.