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31-jul-2020 (hace 11 meses 27 días)

Agua, nutriente esencial en producción porcina.

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Una ingesta adecuada de agua asegura un consumo normal de alimento. La cantidad y calidad del agua, está directamente relacionada con la productividad porcina

El agua es el líquido vital para cualquier especie en el planeta. Todas las funciones vitales, como la digestión, no podrían realizarse sin el agua es por eso que la cantidad y calidad del agua, está directamente relacionada con la productividad. La calidad del agua debe considerar 3 tipos de análisis. Físicos, Químicos y Bacteriológicos. A continuación analizaremos los parámetros para evaluar su calidad.

Contaminación bacteriana del agua.

Los propios animales pueden contaminar el agua con sus deyecciones, siendo el principal representante de contaminación la bacteria Escherichia coli. El mejor escenario sería que el agua potable no tenga ningún tipo de patógeno, pero se aceptan menos de 3 coliformes cada 100 ml y menos de 200 UFC de aerobios mesófilos. Debemos tener ausencia de E. Coli, de estreptococos farcolis y clostridios sulfitorreductores

Contaminación mineral y química del agua.

Físicos

Color: incoloro.

Olor: inodoro.

Turbidez: depende de la carga mineral y materia orgánica.

Solidos Totales Disueltos: mide la suma de materia inorgánica disuelta en una muestra de agua.  El agua se considera segura si el valor de STD se encuentra por debajo de los 1000 ppm.

Químicos

 PH: entre 6.5 a 8,5 Cuanto mayor sea el Ph menos eficaz es la clorinación del agua.

Dureza: Suma de Calcio y Magnesio, Menos de 250 ppm

Nitratos: Menos de 100 ppm

Nitritos: máximo 0,10 ppm

Nitratos y Nitritos: Los cerdos son relativamente tolerantes a los nitratos, siempre y cuando éstos sean absorbidos antes de que la flora intestinal los transforme en nitritos. Los nitritos son componente muy nocivos en el agua. Cuando entran en el torrente sanguíneo perjudican el transporte de oxígeno.

Sulfato: menos de 400 ppm, forma sales con calcio, sodio y magnesio. 

Magnesio: menos de 50 mg/lt combinado con sulfato puede dar diarrea ya que es laxante. 

Calcio: menos de 250 mg/lt. 

Dureza: generalmente se calcula como la suma del calcio y el magnesio. 

Cloro: Una concentración por encima de 250 ppm puede dar lugar a un sabor salobre.

Hierro: menos de 0.3 ppm .

Disponibilidad

El agua debe estar disponible en todo momento. Por disponibilidad entendemos:

  • Numero de chupetes, por unidad animal, un chupete cada 10 animales.
  • Ubicación, mínimo a 50 cm uno de otro
  • Altura, lomo del animal.
  • Flujo o presión de agua.
  • Tipos de bebederos:
  • Pueden ser cazoletas o canaletas.

Consumos de agua.

 Los consumos representan la cantidad utilizada por un cerdo durante el día, incluyendo lo que toma, lo que desperdicia, limpieza y mantenimiento de la granja, dividido entre el total de animales. Se estima que en una granja sitio uno, el consumo por cerda debe ser alrededor de 20 litros  por día, incluido Gestación, Maternidad, lechones, limpieza y mantenimiento.

Puntos a considerar en Bebederos :

  • Revisarlos diariamente, uno por uno. 
  • Revisar las tuberías al menos cada 3 meses. Las tuberías de tubo galvanizado se tapan seguido.
  • Las tuberías que corren por el techo a menudo calientan el agua y si son de manguera transparente generan algas y tapan los bebederos.
  • Casi todos tienen 3 perforaciones y filtro, este debe ser limpiada frecuentemente.
  • La altura recomendable es a la altura del lomo del animal 
  • Ajustar la altura cada semana en los cerdos en crecimiento

 

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