La comida como medicina: la salud empieza en el plato | Antonio Escribano Zafra en The Farm On Air 

En este último episodio de la temporada de The Farm On Air, Miguel Chico se sienta con el Dr. Antonio Escribano Zafra, uno de los grandes referentes en nutrición, endocrinología y salud preventiva del país. Con más de 40 años de experiencia, el Dr. Escribano nos cuenta cómo lo que comemos no es solo una elección personal, ¡es la base de todo! 

Hablamos de cómo la alimentación y la salud están totalmente conectadas con el campo, y de la necesidad urgente de repensar nuestra relación con lo que ponemos en el plato. Este episodio te hará mirar lo que comes con otros ojos. Y, por si fuera poco, nos da una lección de sostenibilidad que no podemos ignorar. 

Hoy cerramos nuestra temporada 5, ¡pero tranquilo! Esto es solo un hasta luego. Volveremos pronto con una nueva temporada llena de novedades, temas frescos y, por supuesto, invitados de lujo que seguirán abriendo mentes y cambiando perspectivas. ¡Nos quedan muchísimas historias por contar! 

¿Qué encontrarás en este episodio? 

• El alimento como medicina: Lo que comemos determina cómo vivimos. 
• Datos vs conocimiento: No es lo mismo saber mucho que saber bien. 
• El impacto de cada bocado: Comer también es un acto social, político y ambiental. 
• Agro y salud pública: La producción alimentaria como pilar del sistema sanitario. 
• Una llamada a la acción: No es solo lo que comemos… es lo que dejamos de pensar al comer. 

Este episodio no es solo una conversación sobre nutrición. Es una sacudida necesaria para repensar nuestra relación con la alimentación, con el territorio y con nosotros mismos. 

¡Nos vemos muy pronto en la nueva temporada! 

Escucha el episodio completo y redescubre el poder de lo que hay en tu plato.