Comentario porcino Mercolleida - 07/07/2025

Sube la temperatura y aumenta la tensión en el mercado del cerdo español. Repitió la cotización en Mercolleida tras una sesión muy dura, condicionada por la fulminante bajada del cerdo en Alemania. Finalmente, fue la Junta de Gobierno la que fijó la referencia. Los mataderos esperaban imponer el signo negativo y, tras la repetición, han amenazado con reducir matanza, con lo que esta semana la tensión está asegurada.
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