Fundació Alícia

Complex Món Sant Benet08272Sant Fruitós del BagesBarcelonaEspaña
Fundació Alícia+34 938759402https://www.alicia.cat

Alícia, Ali-mentación y cien-cia, es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, la mejora de los hábitos alimentarios y la valoración del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Un centro con vocación social y abierto a todos para promover la buena alimentación. Alícia es una fundación privada sin ánimo de lucro, creada en 2003.

Su patronato está formado por la Generalitat de Catalunya y la Fundació Catalunya - La Pedrera. Cuenta con la complicidad y colaboración de los mejores cocineros y destacados científicos.

La Fundació Catalunya - La Pedrera acoge a la Fundació Alícia, ambas fundaciones colaboran y comparten las áreas de actuación: impulso social, cultura, territorio y medio ambiente, conocimiento y alimentación.

Alícia trabaja para ser:

  • Un referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía.
  • Un agente activo que busca y ofrece respuestas culinarias a problemas alimentarios derivados de patologías y enfermedades concretas.
  • Un espacio para crear conciencia social sobre la importancia de la alimentación como hecho cultural y como factor educativo.
  • Un lugar donde se generan ideas sobre alimentación y cocina.
  • Una experiencia sensorial y estimulante que combina tradición e innovación.
  • Un proyecto comprometido con el territorio.

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