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El curso impartido en las instalaciones de Frigolouro en Porriño (Pontevedra) ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos, salas de despiece y comercialización.
Frigolouro es el centro de procesado de carne donde COREN canaliza toda la producción de porcino proveniente de sus granjas, trabajan 600 personas, se producen 400 mil jamones y más de 10 millones de kgs de conservas de carne, disponen de una materia prima excelente que les permite seguir innovando día tras día y elaborando productos adaptados a los hábitos cambiantes de la sociedad.
El curso ha ido dirigido a gerencia y cuadros medios de la empresa, constando de 18 módulos que abordan diferentes temáticas. Con el fin de facilitar la asimilación de los conceptos y alcanzar los objetivos planteados en cada módulo en los diferentes departamentos, se dividió en tres sesiones. Se trata de un curso intenso, ameno y muy útil, que contribuye a formar en la elaboración de productos de alta calidad, impulsar el bienestar animal y ayudar a ampliar los horizontes para la comercialización de productos de la empresa.
Julio de 2025 - Coren