Despoblar y repoblar una granja positiva a APP: cuando los números nos dan la razón

Inicio del problema

Se trata de una granja sitio 1, de 1300 cerdas situada en la provincia de Albacete (España) que trabaja en bandas de 3 semanas. La granja está bastante aislada, las únicas explotaciones próximas son un cebadero y un destete que están integrados con la misma empresa.

Se vacuna frente a PRRS, con vacuna viva, pero nunca se ha producido un brote y el flujo de lechones es negativo.

La granja trabajaba con auto reposición y tenía un núcleo genético interno que no había recibido animales durante bastantes años hasta que, a finales de 2014, se introduce una entrada puntual de abuelas directamente en la granja para renovarlo. En teoría son animales negativos a PRRS, Mycoplasma y APP, pero no se chequea APP.

En septiembre de 2015 aparecen los primeros casos de APP a la entrada en cebadero y en la recría interna. Se aísla el serotipo 9 /11.

Primeras medidas de control

Como primera medida se comienza un tratamiento antibiótico con marbofloxacina en cerdas en torno al parto y poco después se comienza a usar una autovacuna (bacterina). Una vez instaurada la aplicación de la autovacuna se intenta prescindir del tratamiento antibiótico, pero a comienzos de 2017 vuelven a aparecer casos en transición y cebo por lo que se retoma el tratamiento antibiótico en maternidad.

Aunque la erradicación no es posible, por el acantonamiento de las bacterias en amígdalas, en agosto de 2017 se realiza un intento de cortar la transmisión vertical. Este consiste en un tratamiento con marbofloxacina (IM, a la dosis recomendada en la ficha técnica) a todas las cerdas, reposición y lechones en maternidad, repitiendo a los 5 días. Los 6 meses previos se había dejado de entrar reposición interna, que se suple con la entrada de 400 animales después del tratamiento.

Desafortunadamente poco tiempo después aparecen casos tanto en estas 400 cerdas de reposición como en transición y cebo.

En 2018 se retoma la aplicación de la autovacuna y el tratamiento con marbofloxacina a las cerdas en maternidad. La situación se mantiene controlada durante un tiempo, pero en 2022 se disparan las bajas en cebadero. Esto nos hace plantear la despoblación como única alternativa para solucionar el problema y reducir el consumo de antibióticos.

Protocolo de despoblación-repoblación

Como primer paso se dejan de pasar lechonas a la recría de la granja. Se establece un calendario por el que se marca la última banda a cubrir en junio de 2023, a partir de este momento todas las cerdas destetadas irán a matadero. Por tanto, el último destete será a principios de noviembre.

Para minimizar la pérdida productiva se cubrirán las primerizas destinadas a la repoblación fuera de la granja y se entrarán a finales de diciembre, con lo que la granja permanecerá totalmente vacía un mes y medio. Durante este tiempo se procederá a la limpieza y desinfección en profundidad de todas las instalaciones incluidas las fosas de purín. Se hace especial esfuerzo en la eliminación de roedores, retirando también todo sobrante de pienso que quedase en la explotación.

Se continúa con la estructura de bandas a 3 semanas. La última banda cubierta antes del vaciado es en la semana 24 y la primera que se empieza a cubrir (fuera de la granja) es en la semana 37. Por tanto, las bandas no cubiertas son las de las semanas 27, 30, 33 y 36, lo que equivale a una falta de producción de 3,5 bandas, que del total de 17 bandas anuales supone un 20 % de pérdida productiva.

Fuera de la granja se cubren un total de 5 bandas. Esto supone un gran desafío logístico al tener que organizar el llenado de varias recrías, realizar la sincronización de celos y las cubriciones en bandas en instalaciones no preparadas para este fin.

La granja se queda definitivamente vacía el 7 de noviembre de 2023 y vuelven a entrar animales el 19 de diciembre.

A partir del llenado se prescinde de la autoreposición que pasa a venir de recrías externas.

Resultados

Después de la repoblación no se vuelven a detectar casos de APP en ninguna de las fases y los animales permanecen negativos por serología hasta día de hoy. Cabe destacar que se aprovechó la despoblación para eliminar también PRRS y Mycoplasma de la explotación.

Cebo: mortalidad y consumo de antibióticos

La sanidad de los primeros cebos tras la despoblación ha estado condicionada por la alta incidencia de úlceras y alguna contaminación lateral de PRRS. Además, todos los lechones eran hijos de cerdas primerizas. Aun así, la reducción de bajas respecto a los últimos cebos cerrados antes de la despoblación ha sido considerable y ha habido una espectacular reducción del consumo de medicamentos.

El Índice de Transformación medio tras la despoblación ha sido 2,302 (duroc castrado) y el del periodo equivalente del año anterior fue de 2,399. Esto supone un ahorro de 3,5 € por cerdo.

Granja de madres: evolución del consumo de antibióticos.

Se ha producido una drástica reducción del consumo de antibióticos en la granja de madres, desapareciendo totalmente el consumo de antibióticos del grupo B.

Los tratamientos de las cerdas en lactación para controlar la excreción de Actinobacillus pleuropneumoniae eran a base de marbofloxacina (grupo B) ya que era el antibiótico que se había demostrado más efectivo. En varias ocasiones se intentó probar otros antibióticos, como el florfenicol (grupo C), pero los resultados fueron peores.

Tabla 1. Consumo de antibióticos en granja de madres 2023 vs 2024

*ESVAC: European Surveillance of Veterinary Antimicrobial Consumption

Además, en los sucesivos antibiogramas realizados antes de la despoblación se observó una preocupante reducción en la sensibilidad frente a diversos antibióticos.

			Última analítica			UG2070205-28/01/2020 Granjas cerdas		UG1871522-02/10/2018 Granjas cerdas
Cat.	Antibióticos	Método	CMI (mg/l)	Resultado		CML (mg/l)	Resultado	CMI (mg/l)
D	Sulfametoxazol/trimetoprim . Sulfamid	CMI	0,12	Sensible		-	Sensible	≤ 0,12
C	Florfenicol-Fenicol	CMI	0,5	Sensible		-	Sensible	0,25
C	Tiamulna-Pleuromutilinas	CMI	16	Sensible		-	Sensible	8
C	Tildipirosina-Macrólidos	CMI	4	Sensible		-		4
C	Tilmicosina-Macrólidos	CMI	8	Sensible		-	Sensible	8
C	Tulatromicina-Macrólidos	CMI	32	Sensible		-		32
B	Ceftiofur-Cefalosporinas	CMI	≤ 0,06	Sensible		-	Sensible	≤ 0,06
B	Enrofloxacina-Quinolonas	CMI	0,06	Sensible		-	Sensible	≤ 0,03
B	Marbofloxacina-Quinolonas	CMI	≤ 0,03	Sensible		-	Sensible	≤ 0,03

Estudio económico

Por otro lado, cabe analizar el coste económico del vaciado, para analizar así el tiempo que se tarda en amortizar.

Para hacer esta valoración se ha utilizado el criterio de precio de coste. En los gastos se ha tenido en cuenta el lucro cesante del propietario de la granja, aunque no se ha valorado la pérdida de oportunidad (el beneficio por la venta de los lechones no producidos).

Por otro lado tampoco se valoran beneficios como la mejora de imagen y satisfacción en los cebaderos por pasar de una sanidad muy mala a una sanidad SPF (libre de patógenos específicos).

El ahorro en la fase de cebo se ha producido por tres factores:

• Disminución del consumo de medicación = 2,5 euros
• Reducción de las bajas = 3,5 euros
• Mejora IT = 3,5 euros

El ahorro total en el cebo es de 9,5€/cerdo producido.
Con 33000 cerdos producidos al año *9,5 € = 313.500 €

En este análisis no se ha incluido la reducción de costes en medicación y vacunación en la granja de madres.

Una buena medida es el ROI (retorno de la inversión), es decir, cuánto dinero obtengo por la inversión realizada.

Expresado en tiempo en 6 meses se recupera la inversión.

Proyectos como este no solo mejoran los costes de producción, suponen un antes y un después, una mejora rotunda en la calidad y condiciones de producción, un estímulo para todo el conjunto de personas involucradas en la granja.