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El aumento de la mortalidad de las cerdas es una tendencia global que se observa en distintos países y sistemas de producción. Sin embargo, si analizamos las granjas más productivas de Dinamarca, vemos que algunas también presentan bajas tasas de mortalidad en cerdas, lo que pone de manifiesto la importancia del manejo.
¿Cuáles son los pasos clave si buscas mejorar la supervivencia de las cerdas?
El primer paso y el más importante es el compromiso del ganadero y su disposición al cambio. Si la persona que supervisa la granja no está dispuesta a motivar al personal y a apoyar la implementación de cambios, no se podrán aplicar medidas efectivas. El manejo es la CLAVE para reducir la mortalidad y está directamente relacionado con las personas, su actitud hacia el cambio y el cuidado que brindan a los animales. Un buen responsable motiva al personal a hacer lo correcto cada día, durante todo el año. Da instrucciones claras, definiendo y priorizando tareas clave, como la observación de los animales.
Revisar la calidad de los datos disponibles en la granja permite a los ganaderos centrar sus esfuerzos en los problemas reales de su propia granja. En Dinamarca, las granjas pueden utilizar SEGES Insight para compararse con otras y recibir informes periódicos. Los códigos para registrar la mortalidad deben limitarse a los más relevantes y el personal debe utilizarlos correctamente para poder realizar un buen análisis.
Revisar la recría de primerizas. El futuro de la granja depende en gran medida de las cerdas de reposición, por lo que deben recibir el trato adecuado. Con frecuencia, se las deja en un segundo plano, sin los cuidados apropiados para asegurar una vida productiva y duradera.
- La alimentación de las primerizas tiene un gran impacto en su longevidad, permitiéndoles conseguir una condición corporal y un desarrollo adecuados en la primera cubrición (Cómo alimentar a las primerizas DanBred para lograr prolificidad y longevidad (1/2)).
- Alojamiento: Es beneficioso proporcionar a las primerizas un amplio espacio disponible (se recomiendan 2 m2) y una intensa supervisión diaria. Además, las instalaciones deben dimensionarse en función de la tasa real de reposición para evitar a toda costa la sobrepoblación en el área de primerizas.
- Selección: Es importante seleccionar dentro del grupo de primerizas para asegurar que solo se cubran las más robustas y fuertes.
Priorizar la calidad de las cerdas en el momento de la cubrición: Implementar protocolos de toma de decisiones con cada cerda en momentos clave para determinar si es apta para el siguiente ciclo. No solo fijarse en sus resultados productivos, sino también en aspectos como las pezuñas, cojeras o su buena salud general.
Mejor una cerda enviada al matadero y recibir el dinero del desvieje que no muerta y en el contenedor de cadáveres
Si una cerda tiene una probabilidad muy alta de no estar en condiciones de llegar al próximo parto, siempre es mejor enviarla al matadero al destete y recibir algo de dinero, en lugar de invertir dinero y esfuerzo en cubrir a una hembra con muy pocas probabilidades de producir una camada adicional.
Además, debemos considerar que, en Dinamarca, solo está permitido cargar para el sacrificio aquellos animales que están en condiciones de desplazarse hasta el camión; si no, deben ser eutanasiados en la granja.
Las cerdas proporcionan mucha información, pero para obtenerla, el personal debe observar a los animales. Por ejemplo:
- ¿Camina correctamente cuando entra en la maternidad?
- ¿Cómo están sus patas y pezuñas?
- ¿Viene de la enfermería?
- ¿Ha recibido muchos tratamientos?
- ¿Tiene muchas cicatrices o arañazos?
Estas observaciones proporcionarán información valiosa para determinar qué cerdas tienen una alta probabilidad de ser eliminadas al destete y permitirán una mejor planificación de las primerizas que deben incorporarse al lote de cubrición.
En la maternidad: ¿Cómo fue su rendimiento durante el parto y el destete? ¿Qué edad tiene? ¿Está completamente firme sobre sus cuatro patas?
Mezcla de cerdas: un momento de alto riesgo
Las cerdas que ya presentan una ligera cojera en el momento de mezclarlas, empeoran durante la gestación, ya que la mezcla es un factor de riesgo importante. En Dinamarca, SEGES ha completado un estudio centrado en la reducción del riesgo de cojera durante la mezcla de las cerdas.
Foto 1: Corral de cubrición danés utilizado para la mezcla - cama profunda con paja
En el ensayo, las cerdas se mezclaron al destete y se alojaron en corrales con cama profunda y jaulas de libre acceso. Se formaron 4 grupos: 3 vs. 5 m2/cerda y confinadas en jaulas vs sin confinamiento durante el celo.
La recomendación después del estudio sigue siendo 3 m2/cerda y confinamiento en jaula durante el celo.
Supervisión diaria de los animales: Es importante que el personal realice una supervisión diaria exhaustiva de cada cerda.
Foto 2: Inspección diaria de las cerdas - búsqueda de cerdas con cojera
Incluso con un sistema de alimentación electrónico/automático es importante evaluar a las cerdas y optimizar su manejo. La configuración de estos sistemas de alimentación es crucial.
- ¿Cómo se configura la lista de alarmas?
- ¿Cuándo comienza el ciclo de alimentación?
Las cerdas gestantes, al estar en un régimen de alimentación restringida, tienen muchas ganas de consumir su ración diaria completa. Si la ración diaria comienza a medianoche, las cerdas de alto rango comerán principalmente por la noche, lo que dará tiempo suficiente a las cerdas de menor rango para comer durante la mañana. Si se revisa la lista de alarmas a primera hora de la tarde, se detectará de forma temprana a las cerdas que tienen problemas para consumir su ración completa.
Cuando una cerda está en la lista de alarmas del sistema de alimentación automático, es importante ayudarla ese mismo día
Además, una supervisión estrecha en momentos críticos como el parto beneficia no solo a los lechones, sino también a las cerdas.
Buenas enfermerías
La mayoría de las eutanasias de cerdas en granja se deben a cojeras. Para recuperar a las cerdas cojas, los corrales de enfermería deben dispones de una cama blanda. Las probabilidades de una recuperación completa de la cerda coja son menores en suelos de rejilla o de hormigón.
La ubicación de los corrales de enfermería también es importante. En primer lugar, se debe tener en cuenta que la mayoría de las cerdas que se trasladan a ellos cojean y son difíciles de mover. Y en segundo lugar, cuanto más fácil sea mover a una cerda enferma, es más probable que el personal la retire del corral de grupo/gestación.
Foto 3: Corral de enfermería con cama de paja en la zona de descanso.
La calidad de los cascos y el recorte de pezuñas son aspectos que cada vez reciben más atención. Estamos trabajando en medidas preventivas, intentando tomar medidas correctivas antes de que surjan los problemas.
Foto 4. Lesiones en patas y pezuñas y cojera en cerdas. A) Las úlceras en la cuartilla producidas en la maternidad aumentan el riesgo de infección; B) Las pezuñas largas aumentan el riesgo de resbalones y los espolones largos aumentan el riesgo de desgarros e infecciones; C) Las peleas y los suelos resbaladizos aumentan el riesgo de lesiones y fracturas.
La calidad del pienso
Al analizar la muerte súbita de cerdas en las granjas, la calidad del pienso, las toxinas y la higiene del sistema de alimentación también son aspectos clave que deben revisarse.
Mejorar la mortalidad de las cerdas requiere mucho tiempo y es fundamental que el ganadero o el responsable se comprometa y lidere el proyecto. Muchas veces, durante el proceso, será necesario marcar un punto de inflexión y empezar a hacer las cosas de forma diferente para lograr resultados significativos.
