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Equilibrio de energía y peso corporal de cerdas subalimentadas

Se realizó un experimento con ocho cerdas no gestantes para investigar el efecto de una dieta alta en carbohidratos o alta en grasa sobre la producción de calor y el equilibrio de energía y peso corporal durante un período de 4 semanas. Se utilizaron dos dietas con 50% de almidón o 50% de grasa para cada animal según un diseño cruzado. El nivel de ingesta de energía diaria fue del 60% de las necesidades de mantenimiento. Durante cada período experimental, se recogieron heces y orina durante 6 días y el intercambio de gases se registró en una cámara de respiración de circuito abierto tres veces en 48 horas. Los equilibrios de energía se calcularon mediante una técnica de calorimetría indirecta (método RQ) además del método de equilibrio carbon-nitrógeno. La producción de calor en los animales fue ligeramente más alta con la dieta de almidón en comparación con la dieta de grasa (21,5 versus 20,4 MJ/día). La mobilización de energía corporal fue 6,6 MJ/día con almidón y 6,2 MJ/día con la dieta de grasa, respectivamente. El peso corporal de las cerdas descendió en 7 kg con ambas dietas, mostrando una bajada más abrupta durante la primera semana. Este resultado demuestra claramente que la reducción en el peso es provocada principalmente por el nivel de ingesta diaria de energía. La composición de la dieta en cuanto a la proporción almidón-grasa sólo tiene un efecto negativo cuando se establece la ingesta de energía isocalórica.

6 septiembre de 2000 / Muller HL, Kirchgessner M / Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition - Zeitschrift Fur Tierphysiologie Tierernahrung

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