Pagina 2 di Articoli su carne

Il Brasile ha superato il Canada, diventando il terzo esportatore mondiale di carne suina dopo l'UE e gli Stati Uniti. Fonte: Trade Data Monitor, RaboResearch 2026.

Rabobank: il Brasile diventa il 3° esportatore mondiale di carne suina

Le dinamiche competitive stanno ridefinendo le posizioni degli esportatori globali di carne suina. Il Brasile ha superato il Canada, diventando il terzo maggiore esportatore al mondo di carne suina, dopo l'UE e gli Stati Uniti...

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Mercato-EconomiaArticoli

Mercato Suino in Germania ad agosto: i prezzi si riprendono, ma l'incertezza persiste

I prezzi si sono ripresi con forza ad agosto, ma i nuovi contratti di Tönnies e gli sviluppi dell'offerta creano incertezza per l'autunno...

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CarneAbstract

Oleogel di etilcellulosa arricchiti di polifenoli con olio di crusca di riso: proprietà, stabilità ossidativa e applicazione nella salsiccia rossa di Harbin

Alternative pe l'arricchimento della salsiccia di "Harbin"....

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Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, lombi, spalle e pancette, in calo le coppe

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Figura 1. Evoluzione mensile della prevalenza batteriologica media di Salmonella da aprile a gennaio, per ciascuna categoria di allevamento e per la popolazione totale studiata (MOY).Proceedings_safepork.pdf

SanitàAbstract

Caratterizzazione ed andamento longitudinale della prevalenza di Salmonella negli allevamenti francesi da ingrasso

Lo studio suggerisce che fattori strutturali di rischio, serbatoi ambientali persistenti e pratiche gestionali aziendali svolgano un ruolo chiave nel mantenimento della Salmonella negli allevamenti...

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Mercato-EconomiaNotizia

L'ANICE valuta l'impatto della PSA sull'export spagnolo di carne suina.

Secondo l'ANICE, le esportazioni spagnole di carne suina verso Giappone e Messico hanno subito una perdita di valore di quasi 350 milioni di euro nella prima metà del 2026...

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Indice dei prezzi della carne della FAO. Fonte: FAO.

Mercato-EconomiaNotizia

L'indice FAO dei prezzi della carne è aumentato ad agosto 2026

L'aumento riflette l'incremento dei prezzi di pollame, suino e ovino, parzialmente compensato dal calo dei prezzi della carne bovina...

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SanitàNotizia

Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 36)

Dopo due settimane senza casi confermati, le autorità hanno segnalato un nuovo focolaio con 5 casi tra i cinghiali...

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Evoluzione del prezzo del suino in Spagna e Germania nell'agosto 2026.

Mercato-EconomiaArticoli

Burset: un agosto molto atipico che rimanda le ore serie

Il caldo estremo di quest'estate ha inaspettatamente sconvolto il mercato europeo del suino. La carenza di suini e l'impennata della domanda hanno fatto salire i prezzi in Spagna e Germania, ma la concorrenza dei principali esportatori mondiali e la debole domanda cinese delineano un quadro incerto...

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Genetica-RiproduzioneAbstract