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Le misure includono prezzi equi per i prodotti agricoli, standard di etichettatura e commercializzazione più trasparenti e un elenco di termini da riservare esclusivamente ai prodotti a base di carne...
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Sono stati utilizzati sottoprodotti di funghi trattati con ultrasuoni: implicazioni per la qualità nutrizionale e il profilo metabolomico. Studio realizzato in Spagna e Italia (Università di Piacenza)...
Le 130 aziende affiliate ad ANETIF stanno preparando prodotti a base di carne suina per la griglia, salsicce e piatti pronti, in previsione della domanda che il torneo genererà in Messico, negli Stati Uniti e in Canada...
L'aumento delle quotazioni per la carne bovina e ovina, unitamente a un modesto incremento dei prezzi della carne di pollame, è stato quasi interamente compensato dal calo dei prezzi della carne suina...
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La Catalogna rappresenta il 43,8% delle vendite di salumi in Spagna e ha esportato prodotti per un valore di 629 milioni di euro nel 2025...
L'individuazione di 2 nuovi focolai e 11 casi nell'ultima settimana porta il N° totale di focolai registrati fino ad oggi a 54, con 336 cinghiali risultati positivi...
Abbassare i contenuti di sale negli hamburger di carne suina con prodotti fermentati del pomodoro...
Le previsioni a breve termine aggiornate della Commissione europea prevedono un calo dell'1% nella produzione di carne suina rispetto al 2025, con una diminuzione delle esportazioni e una stabilizzazione del consumo pro capite intorno ai 32,6 kg...
Lo studio è stato realizzato presso Universidade Católica Portuguesa, CBQF, Tecmeat e Associação Colab4Food. con l'obiettivo di valutare l'impatto dell'uso dei nitriti nei prosciutti...
L'Accordo politico prevede un accesso preferenziale al mercato per alcuni prodotti agricoli statunitensi, tra cui la carne suina...
Nel corso dell'ultima settimana è stato confermato un singolo focolaio con soli 2 casi, portando il numero totale dei casi a 322...
Il settore suinicolo svizzero sta intensificando le misure per ridurre l'eccesso di offerta e stabilizzare un mercato che da mesi è sotto pressione...
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