Mercato Suino in Germania a maggio: dalla stabilità all'incertezza
Il mese di maggio ha segnato una netta svolta per il mercato tedesco del suino...
Articoli su carne
Riformulazione funzionale degli hamburger a base di carne suina mediante l'incorporazione di emulsione di olio di semi di lino e derivati di funghi
Sono stati utilizzati sottoprodotti di funghi trattati con ultrasuoni: implicazioni per la qualità nutrizionale e il profilo metabolomico. Studio realizzato in Spagna e Italia (Università di Piacenza)...
Italia CUN 11 giugno 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo le spalle e le pancette, conferma per prosciutti, lombi e coppe
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Italia CUN 11 giugno 2026: conferma per i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, conferma per i suinetti di 30kg, in calo le scrofe da macello
I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Messico: l'industria della carne prevede una crescita delle esportazioni fino al 12% durante i Mondiali di Calcio
Le 130 aziende affiliate ad ANETIF stanno preparando prodotti a base di carne suina per la griglia, salsicce e piatti pronti, in previsione della domanda che il torneo genererà in Messico, negli Stati Uniti e in Canada...
L'Argentina riduce i dazi all'esportazione su cereali e semi oleosi
L'Argentina riduce le tasse sulle esportazioni di grano e orzo a partire da giugno e stabilisce un calendario di riduzioni per gli altri cereali a partire dal 2027...
Il Kenya si è posto l'ambizioso obiettivo di una crescita del 125% nel settore suinicolo entro il 2030
Il Kenya sta intensificando gli sforzi per modernizzare ed espandere il proprio settore suinicolo, con il governo che prevede un aumento del 125% della domanda di carne suina entro il 2030...
La Catalogna è leader nel settore spagnolo dei Salumi
La Catalogna rappresenta il 43,8% delle vendite di salumi in Spagna e ha esportato prodotti per un valore di 629 milioni di euro nel 2025...
L'Indice FAO dei Prezzi della Carne rimane stabile a maggio, male la carne suina
L'aumento delle quotazioni per la carne bovina e ovina, unitamente a un modesto incremento dei prezzi della carne di pollame, è stato quasi interamente compensato dal calo dei prezzi della carne suina...
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 23)
L'individuazione di 2 nuovi focolai e 11 casi nell'ultima settimana porta il N° totale di focolai registrati fino ad oggi a 54, con 336 cinghiali risultati positivi...
Burset: una triste realtà, ostinata e scoraggiante
In Spagna, il prezzo del suino rimane inferiore ai costi di produzione. Con un mercato UE saturo, macelli che operano a pieno regime e un'estate difficile alle porte, il settore si trova ad affrontare un inevitabile cambio di paradigma...
Dinamiche della produzione suinicola in America Latina: analisi del 2025 e prospettive per il 2026
Nel 2025, la produzione suinicola latinoamericana ha consolidato un ciclo di espansione strutturale, raggiungendo traguardi storici in termini di produzione, esportazioni e consumo interno. Tuttavia, entro il 2026, il settore si troverà ad affrontare uno scenario estremamente complesso, in cui la crescita prevista dovrà fare i conti con la volatilità di un contesto geopolitico instabile e con le crescenti pressioni sanitarie che mettono a dura prova l'efficienza e la redditività a livello regionale...
L'ingrediente a base di pomodoro fermentato con acido lattico come strategia multifunzionale per migliorare la stabilità microbica e le caratteristiche sensoriali negli hamburger di carne suina
Abbassare i contenuti di sale negli hamburger di carne suina con prodotti fermentati del pomodoro...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo prosciutti, lombi e pancette, conferme per coppe e spalle
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Italia CUN : prezzi dei suini da macello (forcella min-max) del circuito tutelato, conferma per i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"
I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Argentina: primi 4 mesi 2026, il valore dell'export di carne suina è aumentato del 161%
Il settore continua a consolidare la propria presenza internazionale, con un aumento del 78% del volume delle esportazioni e una presenza in oltre 50 mercati in tutto il mondo...
Non sei iscritto nella lista Ultima ora
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
Fai il log in e spunta la lista
