UE-Mercosur : Nouvelles mesures de sauvegarde pour la viande
Le règlement (UE) 2026/687 protège le secteur de la viande européen grâce à des mesures de sauvegarde face aux importations en provenance du Mercosur.
Articles sur charcuterie
France : légère reprise du cheptel et hausse modérée de la production porcine en 2025
En 2025, le cheptel porcin progresse légèrement et la production atteint 2,1 millions de tec, portée par l’augmentation du poids des carcasses.
Tendances contrastées sur les principaux marchés porcins internationaux
Stabilisation du prix en France, mouvement haussier en Espagne et des signaux contrastés sur le marché americain.
Marché porcin européen contrasté
Prix stables en France et Allemagne, forte pression en Espagne à cause de la FPA, amélioration en Belgique et tensions persistantes en Italie.
Les exportations espagnoles de porc ont augmenté en 2025
Selon les données du CEXGAN, les exportations espagnoles de viande et de produits porcins vers les pays tiers ont augmenté de 2,6 % au cours de l’année écoulée.
Marché du porc : point de conjoncture en Europe et à l’international
En décembre 2025, le marché porcin européen a été déstabilisé par la faiblesse de la demande à l’export et l’apparition de la FPA en Espagne, accentuant la pression sur les prix. À l’international, les évolutions restent contrastées dans un contexte de faible visibilité pour 2026.
China : record de production porcine et baisse des importations
Alors que les importations chinoises de produits porcins ont diminué de 8,5 % en 2025, la production de viande de porc a augmenté pour atteindre plus de 59 millions de tonnes.
Recul des prix européens du porc
La pression exercée par les prix espagnols pèse clairement sur le marché européen de la viande de porc
Marchés porcins en 2025 : équilibres fragiles et stratégies contrastées
En 2025, les marchés porcins affichent des dynamiques contrastées selon les régions : stabilité de façade en Europe, fermeté portée par la demande aux États-Unis et poursuite de la maîtrise des prix en Chine.
Prix du porc : baisse en France, stabilité en Allemagne et en Espagne
En France, le prix moyen du porc recule de 2,5 cts, l’Allemagne reste équilibrée et l’Espagne aborde les fêtes dans un climat encore fragile.
Les infections graves à Listeria sont en hausse dans l'UE
Le rapport EFSA–ECDC alerte sur une augmentation de la listériose grave dans l'UE, liée au vieillissement de la population et aux changements dans les habitudes alimentaires.
Marchés porcins : stabilité en Allemagne, tensions persistantes en Espagne
Les marchés porcins restent contrastés : stabilité en Allemagne, forte pression en Espagne, équilibre fragile en Europe et repli saisonnier aux États-Unis et en Chine.
ASF en Espagne : confirmation de 3 nouveaux cas
Il s'agit de deux nouveaux foyers secondaires avec un total de 3 animaux, ce qui porte à 16 le nombre total d'animaux positifs depuis l'apparition de la maladie, tous situés dans la zone à haut risque.
Restrictions à l'exportation de viande porcine espagnole : situation actuelle
Voici une mise à jour des marchés qui ont levé une partie de leurs restrictions initiales concernant le porc espagnol en raison de l'apparition de la PPA.
FPA en Espagne et marchés européens
La FPA en Espagne pèse sur les prix, mais les marchés européens restent globalement stables.
Le ministre espagnol détaille l’impact commercial après l’apparition El Ministro español detalla el impacto comercial tras aparición de PPA la PPA
Le ministre de l’Agriculture, Luis Planas, a détaillé en conférence de presse les possibles répercussions sur le commerce de la viande porcine espagnole après la confirmation de cas de PPA chez des sangliers.
