L’UE dresse le bilan 2025 de la sécurité alimentaire et du bien-être animal
La viande porcine a représenté 13 % des alertes sanitaires liées à la viande en 2025, tandis que les signalements en bien-être animal ont fortement augmenté.
Articles sur securite-alimentaire
UE : la campagne Safe2Eat 2026 renforce la sécurité alimentaire
Safe2Eat 2026 élargit son périmètre à 23 pays et renforce la confiance dans la sécurité alimentaire avec des informations scientifiques claires et accessibles.
UE : nouvel outil d'IA pour lutter contre les alertes agroalimentaires et la fraude alimentaire
Ce nouvel outil renforcera la sécurité des consommateurs et aidera les autorités nationales à travailler plus efficacement.
Résistance antimicrobienne alimentaire en Europe
La résistance aux antimicrobiens chez des bactéries alimentaires courantes telles que Salmonella et Campylobacter demeure une préoccupation de santé publique en Europe.
L’EFSA évalue la croissance bactérienne dans la viande destinée à la congélation
L’EFSA a évalué la croissance des bactéries dans la viande de bovins, d’ovins et de porcins lors du refroidissement, du stockage et de la décongélation.
Les infections graves à Listeria sont en hausse dans l'UE
Le rapport EFSA–ECDC alerte sur une augmentation de la listériose grave dans l'UE, liée au vieillissement de la population et aux changements dans les habitudes alimentaires.
Début des négociations sur l'accord agroalimentaire UE-Royaume-Uni
L'objectif est de réduire les obstacles au commerce agroalimentaire entre l'UE et le Royaume-Uni en harmonisant les règles sanitaires et phytosanitaires.
Davantage d’Européens conscients de la sécurité alimentaire
Les principales préoccupations des consommateurs restent les pesticides, les antibiotiques/hormones/stéroïdes dans la viande et les additifs alimentaires.
Consultation publique pour simplifier la réglementation sur la sécurité des aliments destinés à l’alimentation humaine et animale dans l'UE
L’initiative vise à simplifier, à clarifier et à moderniser certaines dispositions de plusieurs actes législatifs de l’UE en matière de sécurité des aliments destinés à l’alimentation humaine et animale.
Résidus vétérinaires dans l'UE : faible non-conformité en 2023
Dans son rapport annuel sur les résidus de médicaments vétérinaires dans les animaux vivants et les produits d’origine animale, l’EFSA confirme une tendance à une forte conformité.
L’UE renforce l’investigation des épidémies de maladies d’origine alimentaire
Le JOUE vient de publier le règlement sur le séquençage du génome complet pour l’investigation des flambées de maladies d’origine alimentaire.
Les maladies zoonotiques en hausse dans l’UE
Les cas de listériose ont atteint leur plus haut niveau depuis 2007, tandis que la campylobactériose et la salmonellose restent les maladies zoonotiques les plus fréquemment signalées dans l'UE.
Les critères applicables à Listeria monocytogenes sont modifiés
Le 21 novembre 2024, la Commission européenne a publié le Règlement (UE) 2024/2895, modifiant le Règlement (CE) n° 2073/2005 concernant les critères de sécurité alimentaire applicables à Listeria monocytogenes.
L'OMS publie la Liste des antimicrobiens médicalement importants pour les humains
L’utilisation responsable et prudente des antimicrobiens doit être améliorée dans tous les secteurs – humain, animal, végétal/culture et environnement – afin de préserver leurs bienfaits pour la santé publique.
Allemagne : entrée en vigueur de l'étiquetage de l'origine de la viande
En Allemagne, à compter du 1er février 2024, les points de vente devront obligatoirement indiquer l'origine de la viande fraîche, réfrigérée ou congelée de porc, de mouton, de chèvre et de volaille non emballée.
Allemagne approuve l'étiquetage de l'origine de la viande fraîche
Le BMEL prépare une réglementation nationale complète.
