L’UE autorise de nouvelles méthodes d’étourdissement pour les porcs
La Commission européenne autorise le dispositif à tige non perforante pour les porcelets et la mousse d’azote à haut foisonnement pour les porcs de 15 à 41 kg.
Articles sur qualite-et-process
UE : la campagne Safe2Eat 2026 renforce la sécurité alimentaire
Safe2Eat 2026 élargit son périmètre à 23 pays et renforce la confiance dans la sécurité alimentaire avec des informations scientifiques claires et accessibles.
Comment rendre le secteur porcin plus attractif pour les nouvelles générations ?
Malgré la dynamique mondiale d'un secteur en pleine croissance, l'élevage porcin rencontre des difficultés pour attirer et retenir les jeunes talents.
Le 333 Experience Congress LATAM clôt sa sixième édition avec des résultats historiques
Le 333 Experience Congress LATAM 2025 a clôturé avec grand succès sa sixième édition à Cali, en Colombie, s’imposant comme l’événement technico-économique le plus important de la filière porcine latino-américaine.
Entrée en vigueur de la vidéosurveillance dans les abattoirs espagnols
Les abattoirs devront être équipés d'un système de vidéosurveillance permettant d'effectuer des contrôles supplémentaires sur le bien-être des animaux, en plus de ceux déjà réalisés dans ces établissements.
Olymel annonce la fermeture des usines de Blainville et Laval
La direction d’Olymel annonce la fermeture de deux de ses établissements du secteur de la surtransformation de porc, soit son usine de Blainville, ainsi que celle de Laval.
Olymel annonce la fermeture définitive de son usine de St-Hyacinthe
Cette annonce fait suite à une réorganisation des effectifs dans le secteur du porc frais, ainsi qu’à la diminution des volumes de produits à emballer.
Guide de Bonnes Pratiques pour transformer à la ferme la viande de porc
Un Guide de Bonnes Pratiques pour transformer à la ferme la viande de porc vient de sortir pour les éleveurs ou porteurs projet ainsi que leurs conseillers et formateurs intervenant en circuits courts.
Le porc mâle non castré dans l’Union européenne
Dans l’Union européenne, la castration (à vif, sous analgésie ou anesthésie ou par immunocastration) reste dominante.
UE : modification des contrôles officiels sur les produits d’origine animale
Le règlement clarifie certains aspects des modalités pratiques de l'inspection post-mortem.
Canada: Renforcer la salubrité des aliments dans les établissements de transformation des viandes
L'investissement va protéger et rehausser le bien-être des animaux, la biosécurité et la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
Les États-Unis ont approuvé une modification génomique intentionnelle, la première du genre, dans une lignée de porcs domestiques
C'est la première AGI chez un animal, que la FDA a approuvée à la fois pour la consommation humaine et comme source pour des utilisations thérapeutiques potentielles.
Etats-Unis COVID-19: Trump ordonne la réouverture des usines de transformation de viande
Le président Trump a signé un décret exécutif pour assurer l'approvisionnement continu en viande de bœuf, porc et volaille, obligeant les usines de transformation à rester ouvertes.
COVID-19: les contrôles officiels sur les industries alimentaires sont assouplis
La crise actuelle liée à la maladie à coronavirus 2019 (Covid-19) constitue une mise à l’épreuve exceptionnelle et sans précédent de la capacité des États membres d’accomplir les contrôles officiels et les autres activités officielles conformément à la législation de l’Union.
Baisse du prix de la viande de porc en Chine
La hausse du prix de la viande de porc en Chine a continué de reculer au milieu des mesures prises par les autorités du pays pour stabiliser la production.
PPA Belgique: carcasse positive en Zone I isolée au moyen de clôtures
Le site de découverte se situe en zone I. Cette partie de la zone a déjà été complètement isolée au moyen de clôtures depuis la mi-juillet 2019.
