Noticias - Actualidad

El consumo alcanzó los 549,9 mg/kg de biomasa en 2025, un 11,6 % más que en 2024, aunque acumula una reducción del 40,2 % desde 2020.

La mayor parte de este descenso se debió a la reducción de los envíos a México, donde la producción nacional de carne de cerdo se ha recuperado y la demanda de jamones ha disminuido en los últimos meses.

El descenso se debió a la bajada de las cotizaciones de la carne de aves y de cerdo, mientras que los precios de la carne de vacuno y ovino se mantuvieron prácticamente estables.

Presentamos lo más destacado de las estimaciones de granos y oleaginosas para la campaña 2026/27 publicadas por el USDA el pasado 9 de octubre de 2026:

Se prevé que el censo porcino y la producción se mantengan estables en 2027, respaldados por una demanda sólida y la ventaja competitiva del precio de la carne de cerdo frente a la de vacuno.

Santa Catarina exportó 437 400 toneladas de carne de cerdo entre enero y julio de 2026, con una facturación de 1090 millones de dólares, una cifra récord para este periodo.

La producción porcina de Venezuela alcanzaría 130 000 toneladas en 2026, impulsada por la demanda de procesados, y el consumo per cápita subiría a 4,9 kg.

La Comisión Europea adoptó las Condiciones uniformes para las normas de funcionamiento (UCOL) en la cría de aves de corral y cerdo.

El país firmó un memorando con Italia y presentó su modelo de trazabilidad ganadera en Roma

Las autoridades sanitarias y fitosanitarias de Antigua y Barbuda, Argelia y China comunicaron a Brasil la apertura de mercados para nuevos productos brasileños.

La propuesta simplifica las normas y procedimientos relativos a los productos fitosanitarios y biocidas, los alimentos concentrados, los controles oficiales y la sanidad y el bienestar animal.

La venta de antibióticos para animales ha caído un 77,2 % desde 2009, aunque en 2025 aumentó su uso en pollos de engorde.

Los países del OIRSA acordaron acciones de bioseguridad para 2027.

Se prevé que la producción de carne de cerdo de la UE disminuya por primera vez desde 2023 y que las exportaciones caigan a su nivel más bajo desde 2015.

Filipinas aprueba los certificados sanitarios veterinarios para la carne porcina y bovina colombiana.

Desde la aparición de la enfermedad, el mes de noviembre del pasado año, se confirmaron 400 casos en jabalíes.

Se destacan los casos de productos de bovinos, ovinos, alimentos para animales e ingredientes alimenticios, entre otros.

Asimismo, registró un incremento del 8,81 % respecto del mismo mes de 2025.

Con 76 600 toneladas producidas en agosto y un promedio de 20 kg por habitante al año en consumo, la actividad porcina afianza su crecimiento motorizada por las inversiones productivas.

Cien productores de Santo Domingo de los Tsáchilas se graduaron tras siete meses de capacitación técnica en manejo pecuario

Con estos fondos, Canada Pork promoverá la carne de cerdo canadiense en mercados nuevos y emergentes de Asia, Europa y las Américas

Representantes del sector porcino reconocen la apertura y disposición al diálogo del ministro de agricultura Francisco Oliverio Espaillat

El programa aportará hasta 50 millones de dólares en nuevos fondos para ayudar a los estados a poner en marcha o ampliar sus propios programas de inspección cárnica.