Entre os elementos frequentemente negligenciados está a microbiota, um verdadeiro “órgão invisível” que desempenha um papel central na saúde, imunidade e produtividade dos suínos. Compreender a sua dinâmica e como esta se desequilibra é cada vez mais fundamental para o sucesso dos programas de saúde e nutrição.

As lesões iniciais na ponta da orelha são geralmente causadas pelo hábito de mastigar, enquanto as lesões na base da orelha parecem ser influenciadas por mordeduras relacionadas com o comedouro.

A oferta restrita de porcos prontos para abate impulsionou os preços na Alemanha, embora a procura no mercado de carne e os desafios estruturais continuem a ser factores limitativos. A médio prazo, a redução da oferta poderá beneficiar o mercado.

Para além do seu papel na síntese proteica, o triptofano contribui para a produção de serotonina, uma molécula que influencia a regulação do apetite, a produção de niacina e a regulação do sistema imunitário.

O controlo eficaz da CRS não se baseia num único protocolo, mas sim num sistema. O sucesso depende de um diagnóstico preciso, de uma vacinação personalizada, de uma biossegurança robusta, de um fluxo de produção inteligente e, acima de tudo, de uma implementação consistente. Como disse Cano, "A execução é tudo. O melhor protocolo não funcionará se ninguém estiver a vigiar o parque."

Se queremos alcançar uma maior resiliência económica em tempos difíceis, devemos parar de reduzir custos e concentrar-nos em superar os desafios futuros.

Sinceramente, vendo a rapidez com que as coisas estão a acontecer, dá vontade de carregar num botão e pausar o mundo. Mas ele não pára.

O mercado alemão de carne de porco está gradualmente a sair da fase de maior tensão.

O triptófano (Trp) é um aminoácido essencial que os suínos devem obter através da alimentação. Participa na síntese de proteínas e na produção de serotonina, que regula o apetite. Contribui ainda para a formação de niacina (vitamina B3) e tem efeitos antioxidantes, promovendo a saúde intestinal e a microbiota intestinal. Além disso, auxilia na manutenção da integridade da mucosa e regula o sistema imunitário.

Nesta segunda parte, Cano e Segalés discutem as ferramentas para a deteção da CRS nas explorações, os fatores que influenciam o seu desenvolvimento e o papel da vacinação.