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Em julho de 2026, o abate de suínos em França desceu 3% em número de animais abatidos e 4,1% em peso, num contexto marcado pela onda de calor, de acordo com os últimos dados divulgados pelo Agreste, serviço estatístico do Ministério da Agricultura francês.
A descida mais acentuada do volume em peso do que do número de animais abatidos reflete também uma redução do peso médio das carcaças. O intenso calor do verão impactou, portanto, fortemente a produção de carne de porco francesa durante o mês.
Neste contexto de oferta reduzida, o preço da carne de porco francesa subiu 3,6% em julho face ao mês anterior.
Um consumo dinâmico em junho
Os dados de consumo mais recentes disponíveis, referentes a junho de 2026, mostram, no entanto, uma tendência positiva na procura. O consumo de carne de porco em França aumentou 2,7% em relação a junho de 2025, contribuindo para manter a estabilidade global (+0,3%) no consumo de carne.
O défice comercial está a aumentar
Em termos de comércio externo, os dados de junho mostram também um aumento do défice comercial francês para a carne de porco. Agreste destaca particularmente a deterioração da balança comercial com a Espanha.
Os dados divulgados revelam, assim, uma situação contrastante para o setor suíno francês no início do verão: uma quebra nos volumes de abate e de produção devido à onda de calor, um aumento dos preços da carne de porco e um forte consumo interno, tudo isto em paralelo com um crescente défice comercial no setor.
28 agosto 2026/ Conjoncture – Infos Rapides nº 2026-104/ Agreste/ França.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
