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16 de Julho de 2026
A cotação dos porcos em Portugal manteve-se em 1,952€/kg carcaça na Bolsa do Porco, na primeira quinzena de Julho. Os pesos dos porcos continuam baixos e a descer, mas carne também continua com muitas dificuldades de venda. Este é o “caldo perfeito” para impedir a subida da cotação dos porcos, numa altura em que é habitual que a cotação suba.
Isto tem uma explicação e está é a forte descida da cotação dos porcos em quase toda a Europa, que está a ter um impacto terrível em todo o sector. A grande dificuldade na venda e na valorização da carne de porco na Alemanha, levou a uma forte descida da sua cotação (10 cêntimos de euro), o que levou por arrastamento todos os restantes mercados seus vizinhos (Países Baixos, Bélgica, Dinamarca) e em menor medida a Espanha.
As descidas são acentuadas e deixam todo o sector numa grande incerteza quando à evolução do mercado nas próximas semanas e meses, até porque a Dinamarca tem a cotação dos porcos já abaixo de 1€/kg carcaça.
Toda esta pressão advém da dificuldade que Espanha tem em vender a sua carne para fora do espaço da U.E. em função do aparecimento da Peste Suína Africana naquele país em Novembro passado. Apesar de haver possibilidade de Espanha vender carne de porco para a larguíssima maioria dos países do Mundo, que reconheceram a regionalização de Espanha no que diz respeito à PSA, a verdade é que esses mesmos países não estão a comprar carne a Espanha nas quantidades habituais e estão a fazê-lo ao Brasil e aos Estados Unidos, pois ambos têm preços de carne muito baratos em comparação aos preços europeus, e a outros países europeus (Dinamarca, França, Portugal).
Contudo, a U.E. tem os seus dois maiores produtores de porcos com problemas de Peste e com dificuldades em exportar carne e as exportações dos restantes países europeus não é suficiente para aliviar o mercado europeu de carne de porco, que tem de ser consumida internamente. Aumenta a oferta, reduz-se o preço! As únicas excepções são Portugal, que manteve a cotação e a França que continua a subir a sua.
Para além dos preços do porco de abate serem baixos e estarem altamente pressionados para poderem ainda baixar mais, o restante mercado de compra/venda de animais vivos também está muito complicado.
Os leitões de 20kg para engorda estão muito baratos e há muita dificuldade em os conseguir vender. Esta dificuldade na venda de leitões de 20kg faz com que os produtores os tentem vender com menos peso para o mercado do leitão assado, o que faz baixar a cotação destes últimos e dificulta a sua venda. Portanto, toda a fileira da produção de porcos, seja na U.E. seja em Portugal, está com muitas dificuldades em conseguir escoar o que produz e a preços aceitáveis.
No norte da Europa, e segundo informa a Mercolérida, os produtores referem que estão a perder cerca de 60€/porco de abate.
Em suma, a Peste está a alterar todos os habituais equilíbrios no mercado do porco.
Veremos o que nos trazem as próximas semanas.
No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação baixou 0,01€/kg PV (0,013€/kg PV) para 1,30€/kg PV na primeira quinzena de Julho (1,733€/kg carcaça). De acordo com as informações da Mercolérida, o peso voltou a baixar 2Kg nesta quinzena e está 1,5kg abaixo do peso do ano passado nesta mesma altura. Nas últimas 9 semanas o peso baixou 7kg em carcaça, o que mostra bem a redução da oferta de porcos para abate em Espanha.
Na Alemanha a cotação baixou 0,10€/kg carcaça para 1,40€/kg carcaça na primeira quinzena de Julho. Com esta, são 30 cêntimos o total da descida entre Maio, Junho e Julho. Os pesos em carcaça baixaram 900g para os 97,1kg. Na Alemanha, o mercado continua sob forte pressão. Apesar de uma quebra de mais de um quilo no peso em três semanas e da diminuição da oferta, o mercado da carne continua bastante fragilizado. Os matadouros vinham exigindo uma redução substancial dos preços. Os produtores acordaram finalmente na passada quarta-feira uma redução de 10 cêntimos, elevando o preço de referência para 1,40€/kg. Apesar desta nova queda, as dificuldades de exportação e a persistente fragilidade do mercado da carne não garantem que este nível de preços se mantenha durante todo o verão.
Nos Países Baixos a cotação baixou 0,07€/kg carcaça para 1,18€/kg carcaça na primeira metade de Julho. Tal como nos restantes países europeus, o peso dos porcos está a baixar cerca de 1kg por semana.
Na Bélgica a cotação baixou 0,10€/kg PV para 1,02€/kg PV na primeira quinzena de Julho. A Bélgica já tinha antecipado as tensões europeias ao baixar o preço em 3 cêntimos na quinzena anterior. Os pesos estão a cair acentuadamente, atingindo o nível mais baixo em vários anos, enquanto os preços da carne continuam a diminuir. A queda alemã reflectiu-se logicamente no preço belga, que também perdeu 10 cêntimos em duas semanas.
Na Dinamarca a cotação baixou 0,21€/kg carcaça para 0,98€/kg carcaça na primeira quinzena de Julho. Esta é a maior descida alguma vez ocorrida no mercado dinamarquês e que demonstra bem as grandes dificuldades pelas que passa este país e a necessidade que tem de criar condições para poder vender a sua carne de porco, principalmente nos mercados de exportação onde está a ter a concorrência feroz dos países americanos (Brasil, Estados Unidos e Canadá).
Em França, a cotação subiu 0,041€/kg carcaça para 1,515€/kg carcaça na primeira metade de Julho. Os pesos baixaram 800g para 94,1kg e estão 900g abaixo do peso de 2025. A França é o único país da Europa em que a cotação continua a subir, em função da redução da oferta de porcos para abate. Os matadouros permaneceram cautelosos e concederam apenas um aumento limitado da cotação dos porcos. O mercado, contudo, confirmou a tendência de subida que vinha a acontecer há várias semanas, contrariando a tendência de um mercado europeu que se foi de queda.
