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Los artículos más leídos en 2025 reflejan el marcado interés de nuestros lectores por mantenerse actualizados en temas sobre economía y mercados, nutrición, sanidad y manejo, que van desde el análisis de proyecciones económicas y comerciales, con un enfoque en la evolución del mercado internacional de la carne de cerdo, hasta la actualización de los requerimientos nutricionales para cerdos en crecimiento y la importancia del proceso de mezclado en la producción de alimentos para porcinos, pasando por estrategias de manejo y control sanitario y la última entrega de nuestro manual de necropsia. El contenido destacado de este año abordó aspectos claves para mejorar la eficiencia productiva y la competividad del sector porcino regional con proyección global.
1. Requerimientos nutricionales para cerdos y actualización de las Tablas Brasileñas 2024 (I): Energía y aminoácidos para cerdos en crecimiento
12 marzo - La actualización constante de los requerimientos energéticos y de nutrientes necesarios para optimizar las respuestas productivas son objeto de atención y continua investigación científica, por ser la atención nutricional uno de los pilares de la producción porcina comercial, debido al impacto en el costo total de producción final. En esta primera entrega, Melissa Izabel Hannas, Gabriel Ribeiro Braga y Horacio Santiago Rostagno, muestran de forma simplificada las bases para la actualización de los requerimientos nutricionales de energía para cerdos en crecimiento en las Tablas Brasileñas para Aves y Porcinos (TBAS) 2024 y la importancia de utilizar los modelos presentados que puedan aplicarse a sistemas en diferentes niveles de producción. Leer más.
2. Ficha de cerda: Un registro preciso es básico para mejorar los rendimientos productivos
15 abril - Compartimos un ejemplo de una ficha de cerda para registrar los datos básicos de las reproductoras, esencial en todas las granjas, independientemente de su tamaño. Esta publicación de 333 Latam incluye una plantilla PDF imprimible gratuita. Leer más.
3. Ranking de países productores de carne de cerdo y comercio internacional 2025
30 abril - La evolución del mercado porcino global en los últimos 15 años evidencia una concentración estable en términos de producción y consumo, pero una dinámica mucho más cambiante en el comercio internacional, con el ascenso de nuevos exportadores, como Brasil, y la reconfiguración del mapa de importaciones, con México ganando protagonismo y China reduciendo su dependencia externa. En este análisis económico, Carlos Andrés Castro presentaba la evolución de las posiciones del TOP 10 en las principales variables de la porcicultura global con proyección para el año 2025. Leer más.
4. Ácidos orgánicos: estructura química, mecanismo de acción y beneficios de su uso
14 enero - Esta ficha técnica de Marta Fornós y David Solà-Oriol describe la estructura química de los ácidos orgánicos, sus mecanismos de acción y los beneficios de su uso en la nutrición porcina. Leer más.
5. Requerimientos nutricionales para cerdos y actualización de las Tablas Brasileñas 2024 (II): Energía y aminoácidos para cerdos en crecimiento
25 marzo - Para que los cerdos crezcan y sean productivos, su nutrición debe garantizar el consumo de energía y nutrientes necesarios para el mantenimiento y la producción. Los nutrientes más importantes son las proteínas, grasas, minerales y vitaminas. En su segunda entrega, Melissa Izabel Hannas, Gabriel Ribeiro Braga y Horacio Santiago Rostagno, presentan las bases de los requerimientos de aminoácidos y proteínas para cerdos en crecimiento y sus actualizaciones en las Tablas Brasileñas para Aves y Porcinos (TBAS) 2024. Leer más.
6. La cría de cerdos en Estados Unidos (I): Producción sostenible y programas comunitarios de una granja
2 mayo - Conozca cómo funciona una de las granjas del Grupo Tosh en Estados Unidos, combinando tecnología, eficiencia productiva y compromiso social. En este artículo, Roberta Leite y Jackson Zenatti presentan la estructura, cultura de trabajo y panorama de la porcicultura norteamericana. Leer más.
7. Análisis del desempeño de la porcicultura latinoamericana en 2024 y expectativas para 2025
26 marzo - Carlos Andrés Castro explicaba cómo la porcicultura latinoamericana continuó demostrando un desempeño sobresaliente en 2024, reafirmando su potencial, resiliencia y capacidad de adaptación frente a los desafíos del sector en un entorno de mercado complejo, y analizaba las proyecciones para el 2025, previendo una reconfiguración de los flujos de comercio internacional de la carne de cerdo en la región, dadas las circunstancias geopolíticas del momento. Leer más.
8. La importancia de la uniformidad y calidad del mezclado en la producción de alimentos para cerdos
31 enero - La calidad del alimento para porcinos comienza con una formulación adecuada de la dieta, que debe cubrir las necesidades nutricionales del animal en cada etapa de su vida. En su artículo, Amanda Melo destaca la importancia de un proceso de mezclado adecuado para garantizar una distribución uniforme de los nutrientes, teniendo en cuenta su impacto directo sobre el rendimiento productivo, la salud y el bienestar de los animales y la eficiencia económica. Leer más.
9. ¡Y llegó Rosalía! Cómo nos enfrentamos en granja a un brote de PRRS de alta virulencia
9 abril - Un brote en una granja de 3300 cerdas reproductoras provocó más de 600 abortos y más de 150 bajas de cerdas en los dos primeros meses, lo que destruyó la estructura de bandas semanales. Sara Beitia, David Roldán Feringan y Emilio Magallón Botaya analizan este caso real que se produjo en una granja con altos estándares de bioseguridad situada en una de las zonas con mayor densidad de producción porcina de España. Leer más.
10. Manual de necropsia: Toma de muestras y envío al laboratorio
13 enero - En esta última entrega del manual, Librado Carrasco Otero et al., detallan algunos aspectos de interés para la toma de muestras de sangre o coágulos, de saliva, histopatológicas, de exudados, heces u orina, explicando qué zonas son las más adecuadas para recoger cada muestra, cómo hacerlo, con qué instrumentos, la cantidad necesaria y cómo se debe hacer el envío al laboratorio. Leer más.
