Perú proyecta consumo de carne de cerdo de 11,5 kg por habitante en 2026
El MIDAGRI proyecta alcanzar los 11,5 kilos per cápita en 2026, con una producción nacional de 289 000 toneladas.
Artículos sobre carne de cerdo
Honduras avanza hacia certificación como país libre de Peste Porcina Clásica
El gobierno y los porcicultores firman convenio con la OMSA como horizonte; el país importa cerca de 90 millones de libras de carne de cerdo al año para cubrir su demanda interna.
México exportó 9300 toneladas de carne porcina a Corea del Sur en 2025
El sector porcícola mexicano figura entre los principales rubros de exportación hacia el mercado coreano, donde compite junto con bovino, mariscos y productos del mar.
El sector porcícola colombiano ocupó el Pabellón 5A de Corferias durante Alimentec 2026 con una propuesta que fue mucho más allá de la exhibición de producto
Porkcolombia organizó un espacio centrado en la generación de negocios, donde productores con avances en integración de cadena se conectaron con compradores de food service, otros eslabones del sector y canales de distribución especializada en la feria que se desarrolló entre el 9 y el 12 de junio en Corferias, Bogotá.
Seguridad microbiológica de la carne de ungulados destinada a congelación y descongelación
Se proporcionan niveles previstos de microorganismos indicadores para su verificación, considerando diferentes niveles de contaminación inicial.
Producción porcina en Vietnam (2023-2025): situación actual y principales desafíos
Vietnam se ha consolidado como uno de los países productores de porcino más dinámicos de Asia, impulsado por la fuerte demanda interna de carne de cerdo y la modernización de sus sistemas de producción.
Chile: balance del sector porcino en el primer cuatrimestre de 2026
El sector porcino chileno cierra el primer cuatrimestre de 2026 con un consumo aparente en ascenso y una producción prácticamente estable, en un contexto donde el marcado repunte de las importaciones amplió la participación del producto externo en la disponibilidad interna de carne de cerdo.
Chile amplía la certificación zoosanitaria electrónica para exportaciones de carne porcina y avícola con Uruguay
El SAG suma a Uruguay e Israel en su red paperless y llega a 56 países con certificación sanitaria 100 % digital.
FAO: disminución del precio de la carne de cerdo en mayo
Los precios de la carne de cerdo disminuyeron, fundamentalmente a causa de la bajada de los precios en la Unión Europea.
Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. crecen un 4 % entre enero y abril
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo mantuvieron un sólido dinamismo en abril, gracias al crecimiento generalizado de las ventas en los mercados asiáticos y americanos.
México certifica 443 plantas cárnicas bajo estándares federales; el cerdo va principalmente a Japón y EE.UU.
La Secretaría de Agricultura destacó el sistema de certificación cárnica federal como pilar del posicionamiento exportador del país, con Japón como principal destino de los envíos porcinos.
Semana de la Carne de Cerdo en Argentina: cómo evolucionó la porcicultura en Latinoamérica y por qué Argentina atraviesa uno de sus mejores momentos
En el marco de la Semana de la Carne de Cerdo, que se celebra en Argentina del 8 al 14 de junio, repasamos la evolución que tuvo la producción porcina en Latinoamérica durante los últimos 15 años y los indicadores que muestran el crecimiento sostenido de la actividad en el país.
El superávit comercial agroalimentario de la UE se amplía en febrero
Aunque tanto las exportaciones como las importaciones disminuyeron ligeramente en comparación con el año anterior, el menor valor de las importaciones contribuyó a mejorar el saldo comercial mensual.
Filipinas abre sus puertas a la carne de cerdo colombiana
La porcicultura colombiana celebra un importante avance en su estrategia de internacionalización.
México: industria cárnica proyecta crecimiento de hasta 12% en exportaciones durante el Mundial de Fútbol
Las 130 empresas afiliadas a ANETIF alistan productos de cerdo para parrilla, embutidos y listos para consumir ante la demanda que generará el torneo en México, EE.UU. y Canadá.
Las exportaciones porcinas argentinas crecieron 161 % en valor durante el primer cuatrimestre de 2026
El sector continúa consolidando su inserción internacional, con un aumento del 78 % en volumen exportado y presencia en más de 50 mercados alrededor del mundo.
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