Artículos sobre carne de cerdo

El consumo mundial de carne de cerdo seguirá creciendo, pero el consumo por habitante disminuirá un 4 % de aquí a 2035.

Las exportaciones acumuladas crecen un 10 % en volumen y un 7,9 % en valor, reforzando la previsión de un nuevo récord en 2026.

SENASA solo autorizará el ingreso de productos porcinos curados o cocidos procedentes de España, elaborados en zonas libres de enfermedades de relevancia.

El Midagri reporta un avance del subsector pecuario de 2,0 % en mayo, con la carne de cerdo como uno de los rubros de mayor dinamismo.

El porcino representó el 13 % de las notificaciones de seguridad alimentaria relacionadas con la carne, mientras que la red de notificación sobre bienestar animal registró un importante aumento de actividad durante 2025.

La FAO prevé que la producción mundial de carne crezca a un ritmo más moderado en 2026, con un incremento interanual del 1,0%.

El alza se debió al aumento de los precios de la carne de ave y ovino, mientras bajaron los de porcino y vacuno.

Entre enero y mayo se exportaron 7645 toneladas por un valor de 10,03 millones de dólares, mientras la producción creció 11,8 % y el consumo per cápita alcanzó los 19,59 kg por habitante por año.

Las exportaciones acumuladas entre enero y abril descendieron un 3 % en valor, debido principalmente al menor valor de las exportaciones de productos del cacao y de carne de cerdo.

Expertos chinos viajarán a Alemania para conocer las medidas de control de enfermedades animales.

España acuerda nuevas condiciones de exportación de porcino con Honduras, Ecuador y Ucrania tras aceptar la regionalización por PPA.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que las exportaciones de 209 productos agroindustriales crecieron en forma interanual durante el primer cuatrimestre de 2026 alcanzando 11 318 millones de dólares (MUSD) en valor, por un total de 29,67 millones de toneladas, según datos procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios en base a INDEC.

El MIDAGRI proyecta alcanzar los 11,5 kilos per cápita en 2026, con una producción nacional de 289 000 toneladas.

El gobierno y los porcicultores firman convenio con la OMSA como horizonte; el país importa cerca de 90 millones de libras de carne de cerdo al año para cubrir su demanda interna.

El sector porcícola mexicano figura entre los principales rubros de exportación hacia el mercado coreano, donde compite junto con bovino, mariscos y productos del mar.