Artículos sobre producción

Aunque la faena de noviembre resultó un 2,2 % superior respecto al mismo mes del año anterior, se evidenció una caída importante en comparación con el pasado octubre.

La cifra consolidada en octubre se acercó a las 600 000 cabezas beneficiadas.

Se prevé una estabilidad en la producción de alimentos balanceados en la UE en 2025, con un leve aumento del 0,4 % respecto a 2024, a pesar de desafíos económicos y regulatorios.

La renta agraria se ha situado en 41 262 millones de euros en 2025, lo que supone un incremento del 12,9 % con respecto al año anterior.

Se espera una desaceleración en la producción global de proteínas animales en 2026. El marisco y el pollo experimentarán los mayores aumentos, mientras que la producción de carne de ternera y cerdo disminuirá.

Entre enero y septiembre de 2025, la entrada de cerdos para beneficio aumentó un 5,4 %, mientras que la exportación de lechones de engorde y cerdos de abasto disminuyó un 19,3 %, en comparación con el mismo periodo de 2024.

Aunque la robusta demanda interna ha respaldado a los productores nacionales, las enfermedades animales han limitado el potencial de expansión.

El consumo per cápita nuevamente se estimó sobre los 19 kg/habitante al cierre de octubre.

El aumento de las ventas a Argentina se debe a mayores envíos de productos como carne de cerdo y procesados ​​de diversos sectores.

La FAO espera que la producción mundial de carne de cerdo aumente debido a la mejora de la productividad y que el comercio mundial se expanda en medio de la escasez de suministro inducida por la peste porcina africana.

Es la primera vez en 17 meses que el número de cerdas desciende por debajo de los 40 millones.

Estados Unidos depende en gran medida de las vitaminas y aminoácidos importados, la mayoría de los cuales provienen de China. Esto supone riesgos tanto para la estabilidad de la cadena de suministro como para la seguridad alimentaria nacional.

Producción de cerdo en Alemania, balance y previsión hasta 2026.