Artículos sobre producción

El sector porcino lideró las exportaciones cárnicas de Chile en 2025, generando ingresos por más de 697 millones de dólares.

Las cifras oficiales del Censo General Agropecuario 2024, han arrojado datos claves sobre la estructura actual de la producción animal en Uruguay. Los datos correspondientes al sector porcino muestran un rubro caracterizado por su alta concentración a gran escala y un uso intensivo de la mano de obra.

El récord alcanzado comprende los últimos 10 años y es un 8 % superior respecto del mismo período de 2025.

Impulsado por las exportaciones y menores costos de alimentación, el sector porcino brasileño lidera el crecimiento en el país, que también registró cifras récord en la producción de bovino, pollo, huevos y leche en 2025.

El gobierno anunció créditos blandos, alivios financieros y ampliación de garantías para sectores productivos intensivos en combustible.

Se acordó el plan de acción para el control de malezas en la exportación, en un trabajo conjunto con el sector privado.

Uruguay registró más de 44 000 explotaciones agropecuarias y cerca de 16,4 millones de hectáreas productivas, según los resultados finales del censo.

Se espera que el sector porcino aumente tanto en producción como en beneficio en 2026. También se prevén exportaciones récord.

La más reciente actualización se perfila con una mayor disponibilidad de maíz impulsada por Estados Unidos y Ucrania, junto con una oferta de soya estable gracias al sólido desempeño de Brasil y Paraguay.

Se prevé que la producción porcina aumente un 3,2 %, mientras que los sectores bovino, ovino y caprino se espera que disminuyan.

Se espera que la producción, el consumo y las importaciones de carne de cerdo en Japón se mantengan estables en 2026, equivalentes a los niveles de 2025.

En 2025, el inventario porcino creció ligeramente y la producción alcanzó las 2,1 millones de toneladas, impulsada por el aumento del peso canal.

El aumento de las importaciones fortaleció la oferta interna de carne de cerdo a lo largo del año, contribuyendo así al incremento del consumo aparente.

El beneficio de porcinos presentó un ligero incremento, en tanto que las importaciones consolidaron cerca de 35 000 toneladas.