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La Commission européenne a publié son rapport annuel sur la coopération entre les États membres et l’échange d’informations concernant les contrôles officiels dans la chaîne agroalimentaire. Le rapport passe en revue le réseau d’alerte et de coopération (ACN), le cadre européen au sein duquel la Commission et les États membres collaborent pour protéger la sécurité alimentaire grâce au partage d’alertes et de notifications de non-conformité, ainsi qu’à l’investigation rapide des incidents.
Le rapport de cette année révèle une augmentation de 11 % du nombre total de notifications (10 490) en 2025 par rapport à l’année précédente. Les notifications relatives aux risques pour la sécurité alimentaire, transmises via le système d’alerte rapide de la Commission pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, ont augmenté de 2 % l’an dernier pour atteindre 5 344 cas. Cette hausse témoigne de la vigilance des autorités de contrôle de l’UE dans la détection des problèmes de sécurité des aliments et des aliments pour animaux, ainsi que de la valeur ajoutée de la coordination au niveau européen. Comme les années précédentes, les fruits et légumes ont représenté le plus grand nombre de notifications de non-conformité (18 %).
Notifications liées à la viande
En 2025, les notifications liées à la viande ont représenté 10,4 % de l’ensemble des alertes enregistrées dans l’ACN, dont 5,8 % pour la viande de volaille et 4,6 % pour les autres types de viande. La viande porcine représentait environ 13 % des produits carnés signalés dans l’ACN.
Les dangers microbiologiques représentent près de la moitié des notifications, avec Salmonella comme principal problème signalé, principalement dans la volaille. Les Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) et Listeria monocytogenes sont fréquemment signalés dans les produits à base de viande bovine et porcine, tandis que Campylobacter est principalement retrouvé dans la volaille. Ces résultats peuvent indiquer des problèmes d’hygiène lors de la transformation, soulignant l’importance de bonnes pratiques de manipulation, de stockage et de transformation afin de garantir la sécurité alimentaire.
Notifications relatives au bien-être animal
Le réseau consacré au bien-être animal a connu une forte hausse de son activité en 2025, avec un total de 929 notifications enregistrées. Cela représente une augmentation importante depuis la création du réseau en octobre 2024, en particulier après l’adoption obligatoire du système en février 2025.
Les trois espèces et catégories animales les plus fréquemment signalées sont les porcs à l’engraissement (41 %), suivis des poulets de chair à l’engraissement (20 %) et des vaches laitières (14 %). Les non-conformités liées au transport dominent très largement les données, représentant 95 % de l’ensemble des notifications, tandis que les incidents survenus à la ferme et à l’abattoir ne représentent respectivement que 4 % et 1 %. Cette différence s’explique par la fonction première du réseau, qui est de suivre les non-conformités transfrontalières.
26 juin 2026 / Commission européenne / Union européenne.
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