0
Ủy ban châu Âu (EC) đã công bố báo cáo thường niên về hoạt động hợp tác và trao đổi thông tin giữa các quốc gia thành viên trong công tác kiểm soát chính thức đối với chuỗi nông sản thực phẩm. Báo cáo đánh giá hoạt động của Mạng lưới Cảnh báo và Hợp tác (Alert and Cooperation Network – ACN), cơ chế phối hợp trên toàn Liên minh châu Âu giúp Ủy ban châu Âu và các quốc gia thành viên chia sẻ cảnh báo, thông báo các trường hợp không tuân thủ quy định, đồng thời nhanh chóng điều tra và xử lý các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.
Báo cáo năm nay cho thấy tổng số thông báo trong năm 2025 đạt 10.490, tăng 11% so với năm trước. Trong đó, số cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, được ghi nhận thông qua Hệ thống Cảnh báo nhanh về Thực phẩm và Thức ăn chăn nuôi (Rapid Alert System for Food and Feed – RASFF), tăng 2%, lên 5.344 trường hợp. Mức tăng này phản ánh sự giám sát chặt chẽ của các cơ quan kiểm soát tại EU trong việc phát hiện các nguy cơ về an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, đồng thời cho thấy hiệu quả của cơ chế phối hợp ở cấp Liên minh. Tương tự các năm trước, rau quả vẫn là nhóm sản phẩm có số lượng thông báo vi phạm nhiều nhất, chiếm 18%.
Các thông báo liên quan đến thịt
Trong năm 2025, các thông báo liên quan đến thịt chiếm 10,4% tổng số thông báo trong ACN, trong đó thịt gia cầm chiếm 5,8% và các loại thịt khác chiếm 4,6%. Thịt heo chiếm khoảng 13% tổng số sản phẩm thịt được báo cáo trong ACN.
Các mối nguy vi sinh vật chiếm gần một nửa tổng số thông báo, trong đó Salmonella là tác nhân được ghi nhận nhiều nhất và chủ yếu xuất hiện trên thịt gia cầm. Escherichia coli sinh độc tố Shiga (STEC) và Listeria monocytogenes thường được phát hiện trong các sản phẩm từ thịt bò và thịt heo, trong khi Campylobacter chủ yếu được ghi nhận trên thịt gia cầm. Những phát hiện này có thể phản ánh các vấn đề về vệ sinh trong quá trình chế biến, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xử lý, bảo quản và chế biến đúng quy trình nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm.
Các thông báo về phúc lợi động vật
Trong năm 2025, Mạng lưới Phúc lợi động vật (Animal Welfare Network) ghi nhận 929 thông báo, đánh dấu mức tăng đáng kể kể từ khi mạng lưới được thành lập vào tháng 10/2024, đặc biệt sau khi hệ thống này được áp dụng bắt buộc từ tháng 2/2025.
Ba nhóm động vật được báo cáo nhiều nhất gồm heo thịt (41%), tiếp theo là gà thịt (20%) và bò sữa (14%). Các trường hợp không tuân thủ quy định trong quá trình vận chuyển chiếm tới 95% tổng số thông báo, trong khi các vi phạm xảy ra tại trang trại và cơ sở giết mổ chỉ lần lượt chiếm 4% và 1%. Sự chênh lệch này chủ yếu xuất phát từ chức năng chính của mạng lưới là theo dõi và xử lý các trường hợp không tuân thủ trong vận chuyển động vật xuyên biên giới.
.
Ngày 26 tháng 6 năm 2026/ Ủy ban Châu Âu/ Liên minh Châu Âu.
https://ec.europa.eu
