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Situación del mercado de carne porcina en Chile

28-jun-2006 (hace 8 años 1 meses 26 días)

Miércoles, 21 de junio de 2006/Boletín de información porcina-Mayo 2006/SAGPYA/Argentina.
http://www.sagpya.mecon.gov.ar/

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Según datos publicados por la Secretaría de Agricultura de Argentina en su boletín mensual de información porcina, la producción de carne porcina de Chile ha aumentado de forma constante durante los últimos 21 años, pasando de las 59.000 toneladas en 1984 a las 410.000 en el 2005, lo que significa una tasa de crecimiento del 9,7%. Durante este mismo periodo se ha observado también un aumento del consumo per capita de este tipo de carne, pasando de los 5 kg en 1984 a los 19,3 kg en 2005.

Respecto a las exportaciones, en el 1997 se inició un proceso de exportación de carne de cerdo, especialmente al mercado japonés, que significó pasar de 10.098 t exportadas en el año 1997 a 97.908 en el 2005. Si bien Japón es el primer destino de la carne de cerdo chilena, con el 63% del valor total exportado, le siguen Corea del Sur (22,9%), México (3,6%) y a continuación, entre otros, Argentina, Reino Unido, Alemania, Canadá, Cuba e Italia.

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