Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
Universidad de Queensland, Brisbane. Australia
El sabor amargo genera una sensación desagradable, lo que está relacionado con una disminución del consumo. Por otro lado, su uso puede ser una herramienta interesante para modular el consumo en ciertas etapas.
El ácido cítrico y el tartárico potencian un sabor agrio innato que es atractivo para los cerdos, por lo que potencian el consumo
Los cerdos tienen una elevada sensibilidad para el sabor umami, unas diez veces superior a la del sabor dulce.
Los edulcorantes pueden mejorar la eficiencia de la digestión/abosrción de carbohidratos en animales jóvenes.
Los lechones se enfrentan a una situación muy estresante durante el destete y el consumo se convierte en un factor limitante.
Entendemos como INM la modificación de la capacidad de respuesta o del nivel de activación del sistema inmunitario mediante factores ambientales, terapéuticos o dietéticos.