Pagina 2 di Articoli su carne suina

Le diete a basso contenuto proteico nelle linee genetiche magre migliorano l'efficienza dell'azoto senza compromettere la crescita o la qualità della carne nei suini da ingrasso

Le diete a basso contenuto proteico nei suini da ingrasso possono migliorare l'efficienza dell'azoto senza compromettere le prestazioni o la qualità della carcassa...

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Mercato-EconomiaNotizia

Negli Stati Uniti la produzione di carne suina ad aprile ha raggiunto livelli record.

I dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) hanno mostrato che la produzione di carne suina statunitense ha raggiunto il livello più alto mai registrato nel mese di aprile del 2026...

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Fig. 1. Conteggio totale delle cellule vitali (log UFC/g; media di tre lotti ± SE) nelle formulazioni da A (con aggiunta di 150 ppm di nitrito di sodio) a D (senza aggiunta di nitrito). Per un dato punto temporale, le lettere minuscole equivalenti indicano l'assenza di differenze significative tra le formulazioni (P>0,05). I punti temporali senza alcuna etichetta non presentano differenze significative (P>0,05).https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2026.110072.

CarneAbstract

Riduzione dei nitriti nel prosciutto cotto: un problema organolettico e di sicurezza alimentare?

Lo studio è stato realizzato presso Universidade Católica Portuguesa, CBQF, Tecmeat e Associação Colab4Food. con l'obiettivo di valutare l'impatto dell'uso dei nitriti nei prosciutti...

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Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN 28 maggio 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, tutti i prezzi confermati

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN : in calo i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, conferma per i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Genetica-RiproduzioneNotizia

Progetto "Carne Tradizionale Italiana"

Si tratta di un Progetto avviato da ANAS nella Tuscia per certificare carni di provenienza delle "Razze Tradizionali Italiane"...

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Mercato-EconomiaNotizia

Le Filippine aumentano la quota di importazione di carne suina

Le Filippine aumentano la quota di importazione di carne suina di 150.000 tonnellate per compensare le perdite causate dalla PSA e contenere i prezzi...

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Mercato-EconomiaNotizia

L'export USA di carne rossa sta trainando la domanda interna di mais e soia

Secondo uno studio indipendente condotto da The Juday Group e pubblicato dall'USMEF, le esportazioni di carne rossa hanno generato notevoli benefici per i produttori statunitensi di mais e soia nel 2025...

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Mercato-EconomiaNotizia

UE e Stati Uniti raggiungono un accordo commerciale

L'Accordo politico prevede un accesso preferenziale al mercato per alcuni prodotti agricoli statunitensi, tra cui la carne suina...

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Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN 21 maggio 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, conferma di tutti i tagli

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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CarneNotizia

Spagna: l'export di carne suina verso paesi terzi diminuisce nel 1° trimestre del 2026

Nel 1° trimestre del 2026, le esportazioni spagnole di carne suina verso paesi terzi sono diminuite del 14%, con un forte calo della Cina...

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CarneNotizia

La Svizzera cerca di ridurre l'eccesso di offerta di carne suina

Il settore suinicolo svizzero sta intensificando le misure per ridurre l'eccesso di offerta e stabilizzare un mercato che da mesi è sotto pressione...

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CarneAbstract