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Dans sa dernière mise à jour, le maïs voit son bilan mondial s'ajuster à la suite des révisions à la baisse de la production aux États-Unis et en Argentine, qui pèsent sur les exportations et les stocks. Dans le même temps, la Chine renforce sa position d'acheteur de maïs d'origine argentine, redessinant les flux commerciaux en Amérique du Sud. À l'inverse, le soja conserve une dynamique de croissance, soutenue par les bonnes performances du Brésil et des États-Unis, qui compensent le ralentissement de l'Argentine. Cette dynamique est également portée par la demande chinoise, qui stimule la transformation industrielle du soja au Brésil.
Nous présentons les principaux éléments des estimations du Département américain de l’Agriculture (USDA) concernant les céréales et les oléagineux pour la campagne 2026/2027, publiées le 10 juillet 2026.
Maïs
Un élément à suivre de près au cours de la campagne 2026/2027 est la progression des expéditions de maïs argentin vers la Chine. Selon les données de l’agence maritime NABSA, COFCO International – premier groupe agroalimentaire public chinois – a affrété plus de 600 000 tonnes depuis avril 2026, les prix du maïs argentin étant inférieurs de 10 à 15 USD/t à ceux de ses concurrents. L’accès phytosanitaire avait été conclu dès 2024, mais ce n’est que cette année qu’il génère des volumes significatifs. Sa poursuite dépendra toutefois de la seconde récolte brésilienne, de l’évolution des négociations commerciales entre la Chine et les États-Unis ainsi que d’une demande chinoise moins dynamique qu’attendu.
Production
- La production mondiale de maïs pour la campagne 2026/2027 est estimée à 1 297,1 millions de tonnes (Mt), soit une baisse de 2,3 % par rapport à la campagne 2025/2026, dont la dernière estimation s’établit à 1 327,7 Mt.
- Aux États-Unis, la récolte atteindrait 406,4 Mt, en recul de 6,0 % par rapport à la campagne précédente (432,3 Mt), tandis que la Chine porterait sa production à 307,0 Mt (+1,9 %). L’Union européenne produirait 53,8 Mt (-5,3 %), alors que l’Ukraine enregistrerait une récolte de 30,0 Mt, soit une baisse de 2,9 % par rapport aux 30,9 Mt de la campagne précédente.
- En Amérique du Sud, le Brésil atteindrait 139,0 Mt (+0,7 % par rapport aux 138,0 Mt de 2025/2026), tandis que la production argentine serait estimée à 55,0 Mt, soit 12,7 % de moins que les 63,0 Mt de la campagne précédente.
Exportations
- Les exportations mondiales de maïs reculeraient de 4,9 % au cours de cette nouvelle campagne pour s’établir à 209,9 Mt.
- Les États-Unis resteraient le premier exportateur mondial avec 81,3 Mt, malgré un recul de 3,8 % par rapport à la campagne précédente (84,5 Mt). Ils seraient suivis par le Brésil (44,0 Mt), l’Argentine (38,0 Mt) et l’Ukraine (23,0 Mt).
Importations
- Au niveau mondial, les importations de maïs passeraient de 196,7 Mt en 2025/2026 à 204,0 Mt en 2026/2027, soit une hausse de 3,7 %.
- Le Mexique demeurerait le premier importateur avec 27,7 Mt (+2,6 % par rapport aux 27,0 Mt de la campagne précédente).
- L’Union européenne importerait 22,5 Mt, soit une progression de 21,6 % par rapport à la campagne précédente (18,5 Mt). Le Japon maintiendrait ses achats à 15,5 Mt, tandis que le Vietnam les augmenterait de 12,6 % pour atteindre 15,2 Mt (13,5 Mt auparavant).
- La Colombie accroîtrait ses importations de 2,4 % pour atteindre 8,6 Mt.
Stocks
- Les stocks de fin de campagne reculeraient de 7,8 % à l’échelle mondiale, pour atteindre 275,3 Mt. Les stocks diminueraient de 11,4 % aux États-Unis, de 6,8 % en Chine et de 9,8 % au Brésil.
Soja
Le développement des capacités de trituration au Brésil demeure le principal moteur structurel du marché. L’USDA prévoit que la trituration brésilienne atteindra 65 Mt en 2026/2027 (+3,5 Mt), soutenue par une récolte record et par de nouvelles unités industrielles qui ont accru la capacité installée d’environ 30 % depuis 2020. Cette croissance répond à la fois à l’augmentation de la demande mondiale de tourteaux de soja – attendue en hausse de 4 % et tirée notamment par l’Union européenne, l’Indonésie, le Vietnam, le Mexique et la Thaïlande – ainsi qu’au mandat brésilien d’incorporation de biodiesel, passé de B14 à B15 à la mi-2025 avec un objectif de B20.
Production
- La production mondiale de soja progresserait de 2,9 % en 2026/2027 pour atteindre 441,7 Mt, contre 429,5 Mt lors de la campagne précédente.
- Au Brésil, la récolte atteindrait 186,0 Mt (+3,3 %), tandis qu’en Argentine elle resterait stable à 50,0 Mt.
- Le Paraguay verrait sa production diminuer de 8,3 % pour s’établir à 11,1 Mt, contre 12,1 Mt en 2025/2026.
- Aux États-Unis, la récolte est estimée à 121,8 Mt, soit une progression de 5,0 % par rapport aux 116,0 Mt de la campagne précédente.
Exportations
- Les exportations mondiales de soja progresseraient de 1,8 % pour atteindre 190,4 Mt.
- Le Brésil conserverait sa position de premier exportateur avec 118,0 Mt (+2,6 % par rapport à 2025/2026), tandis que les États-Unis exporteraient 45,2 Mt, soit une hausse de 9,2 %.
- Les exportations argentines seraient en revanche ramenées à 6,2 Mt, en baisse de 31,1 % par rapport aux 9,0 Mt de la campagne précédente.
Importations
- Les importations mondiales de soja passeraient de 186,3 Mt à 189,3 Mt, soit une progression de 1,6 %.
- La Chine importerait 115,0 Mt (+1,8 %), tandis que l’Union européenne réduirait ses achats à 13,2 Mt (-4,3 %).
- Les importations mexicaines atteindraient 6,8 Mt, soit une légère progression de 0,7 %.
Stocks
- Les stocks mondiaux de fin de campagne reculeraient légèrement à 124,2 Mt (-0,9 %). Les stocks diminueraient de 6,0 % aux États-Unis, progresseraient de 1,7 % en Argentine, tandis que le Brésil et la Chine enregistreraient des baisses respectives de 2,1 % et de 0,2 %.
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