Alemania: La producción de carne descendió un 0.4 % en el primer semestre de 2026
El número de cerdos beneficiados fue un 0.5 % superior a la del mismo periodo del año pasado.
Artículos sobre planta de beneficio
Chile: el consumo aparente de carne de cerdo creció 10% en el primer semestre de 2026
La primera mitad de 2026 dejó una fotografía mixta para la porcicultura chilena: mientras el beneficio y la producción de carne de cerdo se mantuvieron prácticamente estables, las exportaciones continuaron su retroceso a la par que las importaciones aumentaron significativamente, llevando al consumo aparente a su mejor semestre de toda la serie 2022-2026.
Colombia: beneficio de porcinos cerró el primer semestre de 2026 con su mejor resultado en cinco años
El primer semestre de 2026 fue el mejor de los últimos cinco años para el beneficio de porcinos en Colombia: el acumulado nacional se aceleró con fuerza tras dos años de crecimientos moderados, consolidando a junio como el segundo mejor mes de toda la serie 2022-2026, solo detrás de diciembre de 2025.
Argentina moderniza el sistema de monitoreo de faena
La herramienta actualiza la administración de la actividad, fortaleciendo la fiscalización y la transparencia en la cadena cárnica. Ya funciona en plantas piloto y comenzará a implementarse en todo el país.
El futuro de la rentabilidad en la producción porcina: Parte 3 – Beneficio de precisión y curva de ingreso por kilo
Aprender a comercializar los cerdos en función de la rentabilidad, no del peso, ya que el punto óptimo de beneficio cambia según las condiciones del mercado.
Seguridad microbiológica de la carne de ungulados destinada a congelación y descongelación
Se proporcionan niveles previstos de microorganismos indicadores para su verificación, considerando diferentes niveles de contaminación inicial.
Chile: balance del sector porcino en el primer cuatrimestre de 2026
El sector porcino chileno cierra el primer cuatrimestre de 2026 con un consumo aparente en ascenso y una producción prácticamente estable, en un contexto donde el marcado repunte de las importaciones amplió la participación del producto externo en la disponibilidad interna de carne de cerdo.
Una realidad triste, tozuda y desalentadora
El precio del cerdo en España sigue por debajo del costo de producción. Con una UE saturada, plantas de beneficio al límite y un verano complicado por delante, el sector afronta un cambio de paradigma inevitable.
Tecnologías para la evaluación automática del bienestar porcino mediante indicadores basados en los animales en planta de beneficio: una revisión
Aunque los sistemas automatizados para el control del bienestar porcino muestran un gran potencial, aún existen desafíos para su implementación práctica y adopción generalizada.
Detección y puntuación automatizada de pleuritis en cerdos en planta de beneficio de Noruega: un ensayo de campo
Las herramientas basadas en inteligencia artificial pueden mejorar la vigilancia de enfermedades, reducir la variabilidad entre observadores y facilitar la recopilación de datos a gran escala en plantas de beneficio.
El Gobierno alemán aprueba la videovigilancia obligatoria en plantas de beneficio
El Ministerio Federal de Agricultura, Alimentación y Territorio de Alemania (BMLEH) impulsa la introducción de la videovigilancia obligatoria en plantas de beneficio.
Después de un abril aparentemente apático se esperan emociones
Todos los operadores dan por descontado que, a partir de ahora, la oferta del vivo en España quedará corta.
El futuro de la rentabilidad en la producción porcina: Parte 2 – la magnitud de la inversión
El éxito depende de inversiones específicas que hagan a los sistemas de producción más precisos, predecibles y resilientes. Reducir costos por sí solo rara vez es un camino sostenible hacia la rentabilidad.
El precio del cerdo sube en modo flecha en España, pero….
Es muy probable que el escenario post PPA ofrezca una fotografía en la que haya menos cerdos y haya que lamentar la ausencia o desaparición de algunos operadores
Portugal: aumentan las importaciones de cerdos para beneficio y carne en 2025
La entrada de cerdos para beneficio aumentó un 0.2 % (+2004 cerdos) en 2025 en comparación con el año anterior, pasando de 900 411 cabezas en 2024 a 904 415 en 2025.
La porcicultura mexicana avanza impulsada por la demanda interna en 2025
El sector porcino registró mayor dinamismo en el consumo interno, mientras que las importaciones aumentaron y las exportaciones mostraron una reducción durante el año.
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