Abstracts - Economía

Las simulaciones predicen un descenso en la producción porcina, un aumento en los precios de la carne de cerdo y una ligera disminución en la disponibilidad de calorías per cápita en China.

Mantener a las cerdas en la explotación más tiempo tiene beneficios económicos que podrían incrementar los retornos financieros en un sistema de cubrición-destete.

Ante los resultados obtenidos, se propusieron esquemas alternativos basados en principios de economía circular.

El objetivo de este estudio fue desarrollar un modelo epidemiológico y económico para determinar los costos del PRRS a nivel de granja.

Aplicando tecnología existente podría reducirse una quinta parte el uso de la tierra para alimentar a los cerdos europeos (que representan un 20% de la producción mundial), lo que significa un ahorro potencial de 1,8 millones de hectáreas de tierra agrícola.

El objetivo de este estudio fue investigar las correlaciones entre diversos parámetros sanguíneos comparados con los niveles de cortisol y lactato.

A partir de las imágenes del jamón y el lomo se obtuvieron diferentes medidas para el espesor de grasa y músculo y para el área muscular.

Investigadores de la UdL han logrado producir carne con menos grasas saturadas y una mayor proporción de mono-insaturadas, con mejores propiedades organolépticas y más saludables para el consumidor.

Las tendencias de la industria porcina de 2005 a 2010 indican niveles variados de mejora en algunos caracteres productivos.