
Alemania produce más carne de cerdo y menos de bovino en el primer semestre de 2025
En total, Alemania produjo un 0.1 % menos de carne en comparación con el primer semestre de 2024.
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En total, Alemania produjo un 0.1 % menos de carne en comparación con el primer semestre de 2024.

Desde principios de año, se han registrado 514 brotes de peste porcina africana en 28 provincias y ciudades de todo el país.

En el primer trimestre de 2025, el comercio porcino europeo siguió marcado por el aumento de las importaciones españolas de lechones y cerdos de engorde.

Con corte a abril, se registraron disminuciones tanto en el beneficio de porcinos como en la producción de carne de cerdo. Asimismo, las cifras de comercio internacional mostraron caídas tanto en importaciones como en exportaciones. Este comportamiento se reflejó en el consumo aparente, que experimentó una disminución cercana al 3 % en comparación con el mismo periodo del año anterior.

España ha importado más de 1.5 millones de lechones procedentes de Países Bajos entre enero y junio de 2025, un 27 % más que el mismo periodo del año anterior y el volumen más alto de la última década.

El etiquetado permite ofrecer al consumidor una información clara y fiable sobre el nivel de bienestar animal asociado a los productos comercializados.

España benefició 53.88 millones de cerdos en 2024, con Cataluña, Aragón y Castilla y León como principales comunidades productoras.

La planta de beneficio está entre la espada y la pared. Hay defecto de oferta, que se acentuará por el calor. El precio del cerdo está subiendo o repitiendo, el de la carne bajando y, en consecuencia, los márgenes degradándose.

La aprobación de estas 23 plantas procesadoras de carne de cerdo adicionales abre más oportunidades comerciales para ciertos tipos de productos porcinos estadounidenses.

Según el IBGE, el país benefició 230 990 cerdos más en comparación con el mismo período de 2024, logrando el mejor primer trimestre desde 1997.

La Bundeskartellamt prohibió los planes de Tönnies de adquirir varias empresas y activos de Vion.

En este comentario revisamos diversos temas que afectan al mercado porcino: el apagón en España, la concentración empresarial, la evolución de los pesos de la canal, la política de Trump….

Las tres principales plantas controlan el 51 % del total de beneficios del país, un 7 % menos en comparación con el año anterior.

La planta de beneficio municipal de Guadalajara se convirtió en la primera de su tipo en México, en obtener la certificación en Bienestar Animal bajo el estándar Welfcert, con el acompañamiento técnico de Evobac.

¿Cómo se negocia el precio de referencia del mercado porcino español?
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