Francia: dos frigoríficos se retiran del Marché du Porc Breton
Cooperl y Bigard se retiran del mercado de referencia francés.
Página 6 de Artículos sobre planta de beneficio
El precio continúa descendiendo ¿hasta cuándo, hasta dónde?
Guillem Burset nos da las claves para entender la situación actual del comercio europeo de carne de cerdo. También hace un pronóstico de cuándo dejará de bajar el precio.
Australia abre su mercado al cerdo francés
Las autoridades australianas han abierto hoy oficialmente su mercado a la carne de cerdo cruda francesa.
Europa baja decididamente, a toda máquina
Después de cuatro meses en una situación límite, el precio baja planeando -en un movimiento sin pánico- a la búsqueda de un suelo.
Sistemas de videovigilancia en frigoríficos: situación de su implementación en diferentes países
España es el primer país de la Unión Europea en legislar la instalación de sistemas de videovigilancia en los frigoríficos, siguiendo en esta iniciativa a Inglaterra, Escocia e Israel.
Entra en vigor la videovigilancia en los frigoríficos españoles
Los frigoríficos deberán contar con un sistema de videovigilancia que permitirá la realización de controles de bienestar de los animales adicionales a los que ya se efectúan en estos establecimientos.
Alemania: caída de la producción de carne en el primer semestre de 2023
El volumen de carne de cerdo producida en el primer semestre de 2023 fue de 2.1 millones de toneladas, un 9.4% menos que en el mismo periodo del año anterior.
Lesiones pulmonares en planta de beneficio: ¿cómo evaluarlas ?
Recoger datos en el frigorífico es un método habitual para obtener información sobre la salud y productividad, principalmente de las últimas semanas de vida del cerdo.
Evolución de las procesadoras cárnicas estadounidenses
El informe del USDA "Concentración y competencia en la agroindustria estadounidense" arroja luz sobre el sector cárnico Estados Unidos.
Ministerio de Agricultura e industria cárnica afinan programa piloto de alto desempeño
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la industria cárnica afinan los últimos detalles del programa piloto de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de Alto Desempeño (ECAD), que integra a cinco plantas de este tipo.
Disminución del beneficio de cerdos en Francia
Durante doce meses consecutivos, los volúmenes de cerdos beneficiados se han reducido drásticamente.
Equilibrio filigranesco
Las plantas de beneficio sufrirán un verano muy complejo; a la natural falta de cerdo habrá que añadir la ausencia de los lechones victimas del PRRS. Más pronto que tarde solo se podrá beneficiar cuatro días por semana.
Danish Crown cierra una de sus plantas de beneficio
Una disminución significativa en el número de cerdos para beneficio en Dinamarca ha obligado a Danish Crown a llevar a cabo una importante reestructuración y cerrar su planta de Sæby.
Canadá: Olymel anuncia el cierre de una planta de sacrificio en Quebec
El cierre tendrá un impacto significativo en la producción porcina canadiense.
EE.UU.: USDA anuncia una inversión de 43 millones de dólares en investigación, expansión e innovación en el sector cárnico
El USDA promueve un programa con nuevos enfoques para la transformación tecnológica de la industria cárnica estadounidense.
Lo nunca visto es poco
Estamos asistiendo a una reconversión del sector. Llevamos varios récords absolutos encadenados del precio del cerdo y ahora también aumenta el precio de la carne para los industriales pero la gran distribución sólo está dispuesta a subir los precios con cuentagotas.
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