Segurança microbiológica da carne de ungulados destinada ao congelamento e descongelamento
São fornecidos níveis previstos de microrganismos indicadores para verificação, considerando diferentes níveis de contaminação inicial.
Artigos sobre salmonella
A resistência antimicrobiana em bactérias transmitidas por alimentos continua sendo uma preocupação de saúde pública na Europa
A resistência antimicrobiana em bactérias transmitidas por alimentos, como Salmonella e Campylobacter, continua sendo uma preocupação de saúde pública em toda a Europa.
333 Emerging voices: proteção inespecífica de Mycobacterium bovis inativado por calor contra a infecção por Salmonella Choleraesuis em suínos
Trabalho de Conclusão de Mestrado do Instituto de Pesquisa em Recursos Cinegéticos (IREC) da Universidade de Castilla-La Mancha (UCLM). Orientado pelo Prof. Dr. Christian Gortázar Schmidt e pela Prof.ª Dra. María de los Ángeles Risalde Moya.
Manual de necrópsia: Exame dos órgãos (II)
Na quinta parte do manual, abordamos o exame dos órgãos da cavidade abdominal.
Doenças zoonóticas em ascensão na UE
Os casos de listeriose atingiram o nível mais alto desde 2007, enquanto a campilobacteriose e a salmonelose continuaram sendo as doenças zoonóticas mais frequentemente relatadas na UE.
Autoadministração de uma vacina de Salmonella em suínos
Esta tecnologia poderia beneficiar a produção comercial de suínos, ao mesmo tempo que proporciona um ambiente enriquecido.
Ensaio industrial em larga escala com fago contra Salmonella em carcaças de suínos
A aplicação de fagos em ambientes industriais pode ser usada como uma estratégia adicional para controlar patógenos transmitidos por alimentos.
IPVS 2022: Sanidade (I)
Antonio Palomo resume, em duas partes, os trabalhos sobre sanidade suína apresentados na última edição do IPVS no Rio de Janeiro (Brasil) entre 21 e 24 de junho de 2022.
UE: Salmonella e Campylobacter apresentam alta resistência a antibióticos
De acordo com o relatório publicado pelo Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (CEPCD) e pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (AESA), a resistência a antibióticos nas bactérias Salmonella e Campylobacter permanece alta.
Diagnóstico laboratorial: Salmonella
Quais métodos de diagnóstico laboratorial posso usar para diagnosticar a salmonelose? Qual devo escolher dependendo da situação? Como interpreto os resultados?
Prevalência de Salmonella em suínos caipiras
A presença de Salmonella em suínos caipiras está diretamente relacionada à vegetação natural disponível, determinando a composição da microbiota intestinal.
Vacinação contra Salmonella em suínos: o que se pode esperar?
Será que a vacinação contra a Salmonella em suínos é tão fundamental como é nas aves?
O papel dos leitões no controle da Salmonella
Melhorar a ingestão de colostro em leitões, juntamente com a redução da excreção em porcas, pode promover o controle da infecção por Salmonella nas granjas.
O que sabemos sobre a infecção por Salmonella em leitões?
A prevalência de infecção e excreção de Salmonella em 495 leitões recém-desmamados foi investigada e os resultados foram surpreendentes ...
Resistência a antibióticos na UE: algumas tendências encorajadoras
Salmonella e Campylobacter são cada vez mais resistentes ao ciprofloxacino, porém houve uma evolução positiva em animais de produção.
Detecção de Salmonella spp. em fluídos orais de suínos, pro-pés e amostras fecais
Os veterinários muitas vezes perguntam que tipo de amostra é melhor para monitorar o nível de Salmonella da granja.