Mayoría omnívora en España
La dieta más común seguida por los españoles es la onmívora, señalada por el 75% de los encuestados.
Página 106 de Artículos sobre carne
Chile inicia una campaña preventiva contra la Peste Porcina Africana
ASPROCER y SAG han puesto en marcha una campaña para evitar la entrada de productos de origen cárnico y evitar así enfermedades como la peste porcina africana.
El Observatorio de la Cadena Alimentaria refuerza su objetivo como foro de diálogo y entendimiento
En la reunión, el secretario ha puesto de manifiesto la importancia del Observatorio, como punto de encuentro entre los agentes de la cadena alimentaria y las administraciones públicas.
El sistema de control de la seguridad alimentaria de la UE es demasiado ambicioso
Según un nuevo informe del Tribunal de Cuentas Europeo, el sistema de la UE para proteger a los consumidores de los peligros químicos en los alimen tos está bien fundamentado y es respetado en todo el mundo, pero se exige demasiado de él actualmente.
Nuevo sensor de grafeno para detectar patógenos en los alimentos
El diseño se basa en láminas de grafeno consistentes en cristales bidimensionales de carbono de un átomo de espesor que puede ser ajustado fácilmente para la detección de diferentes sustancias.
El índice de precios de la carne de la FAO disminuyó en 2018
El índice de precios de la carne de la FAO registró un aumento del 0,8 por ciento el pasado mes, liderado por una recuperación en los precios de la carne de porcino, apoyados por una fuerte demanda mundial de importaciones, especialmente de Brasil. El índice bajó un 2,2 por ciento en base anual.
Test rápido para detectar residuos de antibióticos en animales y productos cárnicos
El proyecto europeo TESTACOS busca desarrollar un patrón a partir de un banco con más de 5.000 muestras de músculo, sangre y orina infectadas con antibióticos.
Acuerdo sobre las prácticas comerciales desleales en la cadena de suministro de alimentos
La nueva legislación prohibirá por primera vez hasta dieciséis prácticas comerciales desleales impuestas unilateralmente por un socio comercial a otro.
Brasil realiza cambios en la inspección de las canales porcinas
La cabeza será inspeccionada en salas especiales, de forma separada del resto de la canal.
Polonia solicita ayudas al almacenamiento privado para la carne de cerdo
Polonia aprovechó la oportunidad para solicitar la activación de la ayuda al almacenamiento privado para la carne de cerdo.
Efectos de la suplementación con monohidrato de creatina y ácido guanidinoacético en cerdos de acabado
La suplementación dietética con ácido guanidinoacético (GAA) y monohidrato de creatina (CMH) podría mejorar el crecimiento y la calidad de la carne en cerdos de acabado.
Myanmar suspende la importación de cerdos y carne de cerdo procedentes de China
El Gobierno está intensificando los esfuerzos para mantener al país libre de la enfermedad.
SliceWatch. Evaluación en línea de la capacidad de retención de agua
Este artículo presenta un nuevo sistema comercial que permite la identificación en línea de carnes PSE.
EFSA: seguridad y eficacia de los ácidos láctico y acético para reducir la contaminación en canales y cortes de cerdo
La EFSA ha evaluado la seguridad y eficacia de los ácidos láctico y acético en la reducción de la contaminación en canales porcinas y cortes.
UE: mayor transparencia y prevención de riesgos en la cadena alimentaria
Los eurodiputados quieren que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria publique los estudios de seguridad antes de que un producto esté autorizado para salir al mercado.
Estados Unidos lanza un estudio de mercadotecnia para la carne de cerdo
La National Pork Board, la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos (USMEF) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunciaron que participarán en un estudio de mercadotecnia basado en la previsión denominado Pork 2040.
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