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Representantes de 20 de las empresas más influyentes de la cadena porcina argentina se reunieron en el Taller de la Carne del EEPA 2026 para construir, por votación y consenso, el diagnóstico más honesto que el sector se haya dado a sí mismo. El resultado: una fotografía nítida y sin retoque de lo que Argentina tiene, lo que le falta y lo que puede ganar — o perder — en los próximos diez años.

Vietnam se ha consolidado como uno de los países productores de porcino más dinámicos de Asia, impulsado por la fuerte demanda interna de carne de cerdo y la modernización de sus sistemas de producción.

El precio del cerdo en España sigue por debajo del costo de producción. Con una UE saturada, plantas de beneficio al límite y un verano complicado por delante, el sector afronta un cambio de paradigma inevitable.

Antonio Palomo nos resume las ponencias de las JRP, en esta entrega presentamos las de bienestar animal, reproducción, genética y calidad de la carne.

Todos los operadores dan por descontado que, a partir de ahora, la oferta del vivo en España quedará corta.

Es muy probable que el escenario post PPA ofrezca una fotografía en la que haya menos cerdos y haya que lamentar la ausencia o desaparición de algunos operadores

La porcicultura latinoamericana consolidó en 2025 un ciclo de expansión estructural, alcanzando hitos históricos en producción, exportaciones y consumo interno. Sin embargo, para 2026, el sector transita hacia un escenario de alta complejidad, donde el crecimiento proyectado deberá navegar la volatilidad de un entorno geopolítico inestable y crecientes presiones sanitarias que ponen a prueba la eficiencia y la rentabilidad regional.

No hay duda de que la PPA actúa como un pesado lastre que frena el precio. Probablemente el precio irá subiendo hasta alcanzar (y posiblemente rebasar) el precio de costo, pero no son esperables grandes alegrías en este año 2026.

España ha inundado de carne barata el territorio de la UE. Los precios baratos de la carne arrastraron las cotizaciones de algunos países a la baja.

El fuerte aumento de importaciones, la caída exportadora y el desfase entre costos y precios anticipan un 2026 exigente. Con metas ambiciosas hacia 2032, el sector deberá recalcular su estrategia para evitar sobreoferta y rentabilidades cada vez más ajustadas.

Hasta hace pocos años, Paraguay no figuraba en el mapa de exportadores de carne porcina y el consumo apenas alcanzaba los 3 kg per cápita. Hoy, la demanda interna alcanza los 13 kg per cápita y el país se ha consolidado en los mercados internacionales con una oferta exportable de calidad que lo consolida como actor emergente en la industria mundial de la carne de cerdo.

Los ganaderos españoles están perdiendo más de 47 millones de euros semanales y no es previsible ningún aumento del precio de los cerdos hasta febrero...

El conocimiento profundo del cliente es una condición indispensable para los porcicultores que deseen ser más competitivos, al pasar de una visión táctica centrada en la producción, a una visión estratégica basada en el cliente.

El precio ha descendido tanto que no deberíamos estar lejos del mínimo del año.

Atípica bajada en julio y agosto de más de 17 céntimos y la previsión es que seguirá bajando.

¿Cómo afecta el estrés por calor al crecimiento de nuestros animales? ¿y a la calidad de la carne?