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L'indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 131,0 punti a giugno, in aumento di 0,5 punti (0,4%) rispetto a maggio e di 5,0 punti (4,0%) su base annua, raggiungendo un nuovo massimo storico. L'aumento è stato determinato principalmente dall'incremento dei prezzi internazionali del pollame e, in misura minore, dalla stabilità dei prezzi della carne ovina, mentre i prezzi della carne suina e bovina sono diminuiti.
I prezzi internazionali del pollame sono aumentati a causa dell'incremento dei prezzi di esportazione in Brasile, trainati da una forte domanda globale e da una temporanea riduzione dell'offerta sul mercato interno, a seguito di adeguamenti della produzione effettuati in risposta a una precedente sovrabbondanza.
I prezzi globali della carne ovina hanno continuato a salire a giugno, sostenuti da una domanda stabile e da un'offerta limitata destinata all'esportazione.
Al contrario, i prezzi della carne suina hanno continuato a diminuire, principalmente a causa dell'abbondante offerta nell'Unione Europea e della persistente debolezza della domanda in diversi mercati asiatici.
I prezzi della carne bovina hanno registrato un leggero calo, principalmente a causa della diminuzione dei prezzi in Australia, in un contesto di aspettative di maggiore disponibilità per l'esportazione nel terzo trimestre. Nel frattempo, i prezzi delle esportazioni in Brasile sono rimasti pressoché invariati, poiché le quote di importazione introdotte dalla Cina si sono avvicinate al limite di utilizzo, determinando un graduale rallentamento degli acquisti.
Venerdì 3 luglio 2026/ FAO.
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