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L'indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 129,4 punti ad aprile, in aumento di 1,6 punti (1,2%) rispetto a marzo e di 7,8 punti (6,4%) rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, raggiungendo un nuovo massimo storico. L'aumento riflette prezzi più elevati in tutte le categorie di carne, ad eccezione delle quotazioni della carne ovina, rimaste sostanzialmente stabili.
I prezzi della carne bovina hanno raggiunto un nuovo picco, sostenuti da quotazioni di esportazione più elevate in Brasile a fronte di un'offerta limitata di bovini pronti per la macellazione, a causa del continuo ricostituzione delle mandrie. Un ulteriore sostegno è stato fornito dalla forte domanda internazionale, in particolare dalla Cina, dove le quote di importazione previste dal nuovo quadro di salvaguardia triennale si stanno esaurendo rapidamente.
Anche i prezzi della carne suina sono aumentati, spinti da quotazioni più elevate nell'Unione Europea a fronte di una crescente domanda stagionale, sebbene parzialmente compensati da prezzi più bassi in Brasile dovuti all'abbondanza di offerta.
I prezzi della carne di pollame sono aumentati, sostenuti da quotazioni più elevate in Brasile, poiché il forte interesse all'acquisto da parte di diversi mercati africani ha più che compensato il calo delle vendite in Medio Oriente, dove vincoli logistici e di trasporto hanno imposto la deviazione delle spedizioni attraverso il Mar Rosso.
I prezzi della carne ovina sono rimasti sostanzialmente invariati, poiché le quotazioni più elevate in Australia, dovute alla scarsità di offerta esportabile, sono state compensate dai cali in Nuova Zelanda a causa della minore domanda proveniente dalla Cina, principale destinazione delle esportazioni.
Venerdì 8 maggio 2026/ FAO.
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