Burset: un Giugno Deludente, un Futuro Inquietante

Dal nostro ultimo commento, in Spagna si sono succeduti 4 mercati: nel 1°, il prezzo dei suini vivi è aumentato di 2 centesimi al chilo, mentre negli altri 3 si sono registrate solo conferme scoraggianti. Un giugno davvero deludente...

Mercoledì 10 giugno, il mercato tedesco ha subito un calo significativo di 10 centesimi al chilo di carcassa. Prima di questa diminuzione, il suo prezzo era già inferiore a quello spagnolo. Questo calo ha di fatto eliminato ogni possibilità di un aumento in Spagna. Il mercato tedesco continua a detenere di fatto il titolo di mercato leader per l'Europa centrale: ciò che accade lì ha ripercussioni sull'intera UE.

Il prezzo attuale in Spagna è di 1,31 € al chilo (peso vivo). Questo prezzo è inferiore al costo di produzione. Sarà quasi certamente il prezzo più alto dell'anno. E sono già passati più di 7 mesi da quando, a metà novembre, il prezzo è sceso sotto il costo per la prima volta da anni.

Al momento, la situazione del mercato in tutta l'UE è preoccupante e allarmante. C'è un'enorme eccedenza di carne e il congelamento non è un'opzione (i prezzi della carne sono destinati a scendere; ce n'è troppa).

La Cina si trova nel mezzo di una crisi di sovrapproduzione: Metà della produzione mondiale di suini è concentrata in quella repubblica. Il prezzo del suino cinese è ora dimezzato rispetto a quello di agosto di due anni fa (leggermente inferiore al prezzo attuale in Spagna), un chiaro segno di eccesso di offerta. Inoltre, il potere d'acquisto dei consumatori cinesi risente di diverse turbolenze economiche e i consumi sono in calo. Il gigante asiatico è il principale produttore mondiale (di gran lunga); quando si trova ad affrontare problemi, come sta accadendo ora, questi si ripercuotono – in un modo o nell'altro – sul resto dei paesi produttori. Soprattutto ora, in un mondo sempre più interconnesso.

Con la Cina che riduce la sua dipendenza dalle importazioni estere e con i paesi emergenti che perseguono politiche commerciali aggressive (Brasile e Russia tra i più importanti), la carne europea sta incontrando maggiori difficoltà del solito per affermarsi nel più grande mercato mondiale e nel Sud-est asiatico in generale.

A peggiorare ulteriormente la situazione, la peste suina africana (PSA) rimane attiva sia in Spagna che in Germania, i due principali produttori dell'UE. Questo è un altro fattore che pesa concretamente sul mercato. E non è certo l'unico fattore negativo. Riteniamo che una molteplicità di impulsi negativi si siano combinati. Il prezzo spagnolo era già inferiore al costo prima della comparsa della malattia.

Non ricordiamo una situazione più negativa per il settore suinicolo di quella attuale..

Anche tra il 1986 e il 1989 (quando la Spagna era già membro dell'UE, le esportazioni erano vietate, mentre i produttori europei potevano vendere all'interno dei suoi confini) la situazione non sembrava così critica come lo è ora. All'epoca, la produzione spagnola era meno della metà di quella attuale (22 milioni di suini macellati nel 1989 – secondo 333 – contro oltre 50 milioni negli ultimi anni). L'enorme numero di suini presenti in Spagna aggrava ulteriormente il problema.

I prezzi spagnoli rimangono i più alti tra gli Stati membri dell'UE (con l'eccezione dell'Italia, che rappresenta un caso a parte). Analizziamo i prezzi equivalenti attuali in euro al chilogrammo di peso vivo nei principali Paesi produttori:

Nota (*): Ricordiamo che in Danimarca questo è un "prezzo di pagamento di acconto".

Ovunque guardiamo, nel Vecchio Continente, troviamo un prezzo più conveniente (o molto più economico) di quello spagnolo. Questo risultato conferma che la crisi ha portata europea.

Sebbene l'offerta di suini vivi sia moderata, l'impossibilità di rivalutare la carne blocca qualsiasi movimento al rialzo del prezzo dei suini. Il macello è senza margini e riduce l’attività.

Non sembra esserci altra soluzione se non una significativa riduzione delle popolazioni suine europee. In alcuni paesi esistono già, o sono in fase di finalizzazione, piani governativi per incoraggiare l’abbandono o la riduzione delle attività. E’ l’unico modo, ma ci vorrà tempo...

Con il mercato della carne dell'UE completamente saturo e le esportazioni che affrontano ogni sorta di difficoltà..., sembra inevitabile che trascorreremo il resto dell'anno con il fiato sospeso. Per quanto il suino (vivo o trasformato) possa sembrare economico, il peggio deve ancora venire e i cali di prezzo appaiono inevitabili e certi...

Stiamo attraversando una crisi. È profonda, si prevede che durerà a lungo e probabilmente avrà un impatto strutturale. Non esistono soluzioni magiche per evitarla: non abbiamo altra scelta che affrontarla e cercare di limitarne i danni.

Riteniamo opportuno citare un proverbio spagnolo: "no hay mal que cien años dure" (nessun male dura 100 anni), e allo stesso tempo vogliamo sottolineare una frase di Dieter Uchtdorf: "Non è l'avversità in sé, ma la tua reazione all'avversità a determinare il corso della tua vita"....