La Cina riduce l'import di carne suina del 26,4% nel 1° semestre 2026
Tra gennaio e giugno 2026, le importazioni cinesi di carne suina sono scese a 390.000 tonnellate, mentre quelle di frattaglie sono diminuite del 4,8%...
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Carne
AMPA (American Meat Producers Association): l'altra America
Nasce negli Stati Uniti l’American Meat Producers Association (AMPA): una nuova voce per agricoltori, allevatori e produttori di carne...
L'UE autorizza nuovi metodi di Stordimento per determinate categorie di suini
La Commissione europea autorizza l'uso del proiettile captivo non penetrante per i suinetti e dell'azoto per i suini di peso compreso tra 15 e 41 kg...
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 29)
Dall'ultimo aggiornamento di una settimana fa, sono stati confermati 2 nuovi focolai e 4 casi (3 a Barcellona e 1 a Cerdanyola del Vallès)...
Mercato del Suino in Germania a giugno: prezzi in calo, preoccupazione tra gli allevatori e speranze in Cina
Il mese di giugno si è rivelato molto più complicato per il mercato tedesco del suino di quanto gli allevatori avessero previsto all'inizio del mese...
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 28)
Sono stati confermati 2 nuovi focolai con 6 casi ciascuno tra i cinghiali, portando il numero totale di focolai segnalati fino ad oggi a 61 e il numero totale di casi a 364...
La Spagna aggiorna il suo protocollo per la gestione della PSA nei macelli e nei centri di lavorazione della selvaggina
La Spagna aggiorna il protocollo ufficiale per l'individuazione, la notifica e la gestione dei casi sospetti e confermati di PSA nei macelli...
L'indice FAO dei prezzi della carne raggiunge un nuovo massimo storico
L'aumento è dovuto all'incremento dei prezzi del pollame e dell'agnello, mentre i prezzi della carne suina e bovina sono diminuiti...
Riduzione dei nitriti nella mortadella mediante irradiazione gamma e chitosano: effetti sulla qualità e sulla proliferazione di Clostridium botulinum
Lo studio realizzato in Brasile studia alternative ai nitriti...
Burset: un Giugno Deludente, un Futuro Inquietante
In un mercato europeo saturo, dove le difficoltà di esportazione sono sempre maggiori, il prezzo del suino rimane al di sotto dei costi di produzione...
AgenForm: nasce il Salame Cotto Piemontese
È stato ammesso a finanziamento alla fine del 2025, con pubblicazione della graduatoria sul Bollettino Ufficiale della Regione Piemonte...
La crescita del consumo globale di carne rallenterà nel prossimo decennio
Crescita lenta della domanda nelle regioni ad alto reddito, dove le preoccupazioni ambientali e il cambiamento delle preferenze alimentari pesano sui consumi...
Evoluzione della PSA in Europa nel 1° semestre 2026
La PSA ha causato 5.905 focolai durante la prima metà di quest'anno, con un maggior numero di casi tra i cinghiali selvatici ma un minor numero di focolai negli allevamenti rispetto al 2025...
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 27)
In Catalogna è stato segnalato un nuovo focolaio, che comprende un totale di 3 casi tra i cinghiali. Ciò porta il numero totale di focolai segnalati a 59, con un totale di 358 casi positivi tra i cinghiali...
Produzione suinicola in Vietnam (2023-2025): situazione attuale e principali sfide
Il Vietnam si è affermato come uno dei paesi produttori di carne suina più dinamici dell'Asia, grazie alla forte domanda interna e alla modernizzazione dei suoi sistemi di produzione...
Un rapporto dell'UE evidenzia le tendenze in materia di sicurezza alimentare e benessere degli animali nel 2025
Il suino ha rappresentato il 13% delle segnalazioni relative alla sicurezza alimentare legate alla carne, e la rete di segnalazione sul benessere degli animali ha registrato un forte aumento di attività nel corso del 2025...
La Spagna concorda nuove condizioni per l'esportazione di carne suina con Honduras, Ecuador e Ucraina
La Spagna concorda nuove condizioni per l'esportazione di carne suina e salumi con Honduras, Ecuador e Ucraina, dopo aver accettato la regionalizzazione a causa della peste suina africana...
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 26)
Sono stati segnalati due nuovi focolai, con 11 casi riscontrati nei cinghiali. Ciò porta il numero totale di focolai a 58, con 355 casi positivi nei cinghiali...
Profilo qualitativo della carne suina proveniente da suini allevati in due diversi allevamenti, con e senza somministrazione di antibiotici allo svezzamento.
La somministrazione di antibiotici in fase di svezzamento può causare alterazioni a livello della carne quando verranno macellati?... Lo studio è stato fatto con ricercatori italiani e canadesi...
UE: approvazione definitiva di nuove misure a sostegno degli allevatori nella filiera alimentare
Le misure includono prezzi equi per i prodotti agricoli, standard di etichettatura e commercializzazione più trasparenti e un elenco di termini da riservare esclusivamente ai prodotti a base di carne...
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