Burset: Cataclisma nel Settore dei Suini dell'Europa
Ci troviamo di fronte a una crisi strutturale profonda e prolungata. Il settore suinicolo europeo sarà irriconoscibile tra 2 anni...
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Carne
Polonia: nuova IGP per prodotti di carne suina
Per la produzione si utilizza esclusivamente legno di faggio e ontano, con l'aggiunta di legno di ciliegio o di ciliegio acido...
L'Unione Europea registra la nuova IGP Pernil Cerretà
L'UE riconosce l'IGP Pernil Cerretà, prodotto in 24 regioni della Catalogna, rafforzando la tutela di questo prosciutto tradizionale e il suo legame con il territorio...
Monte Nevado e Guillén vincono il premio Spanish Food Awards per i migliori prosciutti del 2026
Monte Nevado e Guillén si sono aggiudicati il premio Spanish Food Awards 2026 per i migliori prosciutti, al termine di un'edizione con 51 campioni partecipanti...
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 32)
Questa settimana è stato confermato 1 nuovo focolaio, che comprende due casi tra i cinghiali, uno a Barcellona e l'altro a Sant Just Desvern. Il numero totale di focolai segnalati fino ad oggi è di 66, e il numero totale di casi è di 375...
Nel 2026 l'Indice FAO dei Prezzi della Carne registrerà per la prima volta un calo
Luglio ha visto il primo calo mensile del 2026, riflettendo un calo dei prezzi in tutte le categorie di carne tranne quella ovina...
Rilevamento non invasivo delle interruzioni della catena del freddo nella carne suina confezionata in atmosfera modificata
Come riconoscere velocemente se un prodotto confezionato in atmosfera modificata ha subito una rottura della catena del freddo?... Questo studio offre una possibilità di riconoscimento veloce attraverso un dispositivo mobile....
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 31)
Nel corso dell'ultima settimana, è stato rilevato un singolo caso positivo di PSA in un cinghiale selvatico presente a Barcellona...
La Finlandia conferma il suo 1° caso di PSA
La Finlandia ha confermato il primo rilevamento del virus della peste suina africana (PSA), nello specifico in un cinghiale selvatico nel sud-est del paese. Le autorità hanno istituito una zona di restrizione...
Rabobank Q3 report: i mercati globali della carne suina restano sotto pressione, ma è in corso un processo di riequilibrio
Secondo Rabobank, la produzione globale di carne suina dovrebbe rallentare nella seconda metà dell'anno, mentre i prezzi probabilmente rimarranno deboli nel breve termine...
Spagna: l'import di suini vivi diminuito del 36% nei primi 6 mesi del 2026.
Nella prima metà del 2026 la Spagna ha importato 1,82 milioni di suini vivi, il 35,6% in meno rispetto all'anno precedente, con forti cali da parte di tutti i principali fornitori...
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 30)
È stato rilevato 1 nuovo focolaio, che comprende 4 casi tra i cinghiali. Ad oggi, il numero totale dei casi ha raggiunto quota 372...
La Cina riduce l'import di carne suina del 26,4% nel 1° semestre 2026
Tra gennaio e giugno 2026, le importazioni cinesi di carne suina sono scese a 390.000 tonnellate, mentre quelle di frattaglie sono diminuite del 4,8%...
L'UE autorizza nuovi metodi di Stordimento per determinate categorie di suini
La Commissione europea autorizza l'uso del proiettile captivo non penetrante per i suinetti e dell'azoto per i suini di peso compreso tra 15 e 41 kg...
Mercato del Suino in Germania a giugno: prezzi in calo, preoccupazione tra gli allevatori e speranze in Cina
Il mese di giugno si è rivelato molto più complicato per il mercato tedesco del suino di quanto gli allevatori avessero previsto all'inizio del mese...
AMPA (American Meat Producers Association): l'altra America
Nasce negli Stati Uniti l’American Meat Producers Association (AMPA): una nuova voce per agricoltori, allevatori e produttori di carne...
Spagna: Aggiornamento sui casi di PSA nei cinghiali (settimana 29)
Dall'ultimo aggiornamento di una settimana fa, sono stati confermati 2 nuovi focolai e 4 casi (3 a Barcellona e 1 a Cerdanyola del Vallès)...
La Spagna aggiorna il suo protocollo per la gestione della PSA nei macelli e nei centri di lavorazione della selvaggina
La Spagna aggiorna il protocollo ufficiale per l'individuazione, la notifica e la gestione dei casi sospetti e confermati di PSA nei macelli...
L'indice FAO dei prezzi della carne raggiunge un nuovo massimo storico
L'aumento è dovuto all'incremento dei prezzi del pollame e dell'agnello, mentre i prezzi della carne suina e bovina sono diminuiti...
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