Articoli su magronaggio-ingrasso

Un framework altamente accurato per la stima in vivo dell'area di lombo e dello spessore del grasso dorsale dei suini tramite deep learning

La segmentazione manuale dei confini tra muscolo e grasso non solo richiede molto tempo, ma è anche soggetta a variabilità inter-operatore durante una ecografia...

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CarneAbstract

Effetti del peso alla macellazione e del sesso sui difetti di colore intramuscolari nel prosciutto di suini

Questo studio valuta le differenze di peso alla macellazione e del sesso sulle caratteristiche del prosciutto crudo...

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ManagementHumor

Problemi di Omogeneità del Lotto

La mancanza di omogeneità nei lotti rappresenta un grave problema nella produzione suinicola...

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NutrizioneAbstract

L'influenza del Peso alla macellazione e sesso sulla crescita, caratteristiche della carcassa, qualità del prosciutto di suini alimentati ad libitum

Come si comporta il suino pesante italiano se alimentato ad libitum rispetto alle performance zootecniche, qualità dei prosciutti e caratteristiche della carcassa? Lo studio realizzato presso l'Università di Parma offre indizi che possono suggerire cambiamento di approccio dei suini in ingrasso...

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Figura 2. Visualizzazione degli algoritmi di rilevamento del comportamento di alimentazione e abbeveraggio. A ciascun suino è stato assegnato un riquadro di delimitazione ruotato (verde) e la freccia (rossa) indica la direzione della testa del suino, mentre i cerchi pieni sono predefiniti come punti chiave del corpo, incluso il muso del suino. Se un rettangolo dello spazio di alimentazione (rosso pieno) presentava un'interfaccia utente con la parte anteriore di 1/3 del riquadro di delimitazione del suino al di sopra di una determinata soglia di classificazione, lo spazio di alimentazione veniva classificato come occupato. Se il punto chiave del muso si trovava entro una certa distanza di classificazione dal cerchio verde pieno di una tazza per abbeverarsi e veniva rilevato un cambiamento di colore evidente all'interno della tazza, la tazza per abbeverarsi veniva classificata come occupata.Fonte: https://doi.org/10.1016/j.applanim.2026.107101.

Impianti-attrezzaturaAbstract

Computer vision e metodi etologici per produrre dati su larga scala sul comportamento alimentare e di abbeverata di suini in ingrasso

Esistono alcuni studi pubblicati sul comportamento di abbeveraggio dei suini, ma questo è uno dei primi che utilizza la tecnologia computer vision per la valutazione...

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SanitàAbstract

Valutazione delle variazioni nell'uso di antibiotici nei suini da ingrasso a seguito dell'introduzione del PRRSV in un sistema a ciclo chiuso senza precedente esposizione

L'epidemia di PRRSV nell'allevamento è stata associata a un aumento dell'uso di antibiotici durante la fase di ingrasso...

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NutrizioneAbstract

Le diete a basso contenuto proteico nelle linee genetiche magre migliorano l'efficienza dell'azoto senza compromettere la crescita o la qualità della carne nei suini da ingrasso

Le diete a basso contenuto proteico nei suini da ingrasso possono migliorare l'efficienza dell'azoto senza compromettere le prestazioni o la qualità della carcassa...

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NutrizioneAbstract

333 Emerging Voices - Studio dei fabbisogni energetici e di lisina SID in suini pesanti alimentati ad libitum

Questo lavoro riguarda la partizione energetica e della lisina SID in suini alimentati a volontà. Progetto di laurea finale dell'Università di Padova, Italia, tutorato da Stefano Schiavon...

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Fig 1. Variazione nel tempo dell'aumento di peso e dell'accrescimento tissutale nei suini alimentati in modo ristretto tra le classi di tori per l'assunzione di mangime residuo (RFI).

NutrizioneAbstract

Il merito genetico dei verri per l'assunzione di mangime residuale ad libitum influisce sull'indice di conversione dei suini pesanti italiani alimentati in modo razionato, ma non sull'incremento di peso

Quanto i cambiamenti genetici possono modulare strategie alimentari adottate nella produzione dei suini pesanti italiani?...

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NutrizioneAbstract

Restrizione proteica nella dieta mediante sistemi di alimentazione a fasi e suo effetto sul metabolismo e sull'escrezione di azoto nella produzione suina

La riduzione delle proteine nella dieta, unitamente all'integrazione di aminoacidi, può migliorare la ritenzione di azoto nei suini da ingrasso...

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Mercato-EconomiaNotizia

Come funziona la nuova CUN

Il peso del suino pesante italiano DOP può arrivare ora ai 200 kg di peso vivo...

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Figura 1. Cronologia del processo di lavorazione del prosciutto crudo: dall'arrivo delle cosce alla fine della stagionatura. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109266.

NutrizioneAbstract

Impatto di nuove strategie di allevamento dei suini pesanti italiani: caratteristiche tecnologiche e composizione dei prosciutti crudi

Lo studio realizzato presso l'Università di Padova valuta diversi aspetti dell'alimentazione dei suini pesanti italiani confrontando differenti strategie alimentari e risultati sulla qualità del prodotto finale: il prosciutto crudo...

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NutrizioneAbstract

Le diete a basso contenuto proteico bilanciate con aminoacidi mantengono la crescita e modulano i muscoli e il microbiota nei suini da ingrasso

Le diete a basso contenuto proteico bilanciate con aminoacidi possono ridurre l'escrezione di azoto senza compromettere l'efficienza nell'ingrasso dei suini...

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Impianti-attrezzaturaAbstract

Dimensioni del Suino Moderno e Pratiche di gestione

I cambiamenti nelle pratiche di gestione dei suini rendono necessario convalidare o aggiornare queste dimensioni per gli animali moderni...

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NutrizioneAbstract

I livelli energetici nella dieta e l'integrazione di olio migliorano la salute intestinale a basse temperature modulando il microbiota intestinale e lo stato metabolico nei suini da ingrasso.

L'aggiunta di olio alla dieta ha migliorato la salute intestinale dei suini da ingrasso alle basse temperature...

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NutrizioneAbstract

Integrazione con Olio di Soia ad Alto contenuto Oleico nei suini da ingrasso per ottimizzare la qualità del grasso della carne suina

L'integrazione con olio di soia ad alto contenuto di acido oleico nelle diete da ingrasso può migliorare la qualità della carne suina e aumentare il contenuto di acidi grassi insaturi rispetto a quelli saturi...

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