Effetti del peso alla macellazione e del sesso sui difetti di colore intramuscolari nel prosciutto
Le caratteristiche del prosciutto, che provengono da maschi o da femmine, possono cambiare??... Uno studio del Nord America prova a dare le risposte..
Articoli su carcassa
Burset: un Giugno Deludente, un Futuro Inquietante
In un mercato europeo saturo, dove le difficoltà di esportazione sono sempre maggiori, il prezzo del suino rimane al di sotto dei costi di produzione...
Le diete a basso contenuto proteico nelle linee genetiche magre migliorano l'efficienza dell'azoto senza compromettere la crescita o la qualità della carne nei suini da ingrasso
Le diete a basso contenuto proteico nei suini da ingrasso possono migliorare l'efficienza dell'azoto senza compromettere le prestazioni o la qualità della carcassa...
Spagna: l'export di carne suina verso paesi terzi diminuisce nel 1° trimestre del 2026
Nel 1° trimestre del 2026, le esportazioni spagnole di carne suina verso paesi terzi sono diminuite del 14%, con un forte calo della Cina...
Uno studio di associazione a livello genomico identifica regioni genomiche e geni candidati che influenzano i diversi strati di grasso dorsale nei suini Landrace
I diversi strati di grasso dorsale sono regolati da distinte varianti genetiche...
Evoluzione delle importazioni cinesi di carne suina e frattaglie nel 2026: analisi del 1° trimestre
Nei primi tre mesi del 2026 le importazioni cinesi di carne suina e frattaglie sono diminuite...
"PADEC 2026 - ITALIA"
Viaggiare per crescere: il valore dello scambio nel settore suinicolo. Dal 13 al 16 aprile 2026 un gruppo di latino americani del settore suinicolo ha visitato l'Italia.
UE: La campagna Safe2Eat 2026 rafforza l'informazione sulla Sicurezza Alimentare.
Safe2Eat 2026 estende il suo raggio d'azione a 23 paesi e rafforza la fiducia nella Sicurezza Alimentare grazie a informazioni scientifiche chiare e accessibili...
Effetti dell'integrazione Probiotica sulle prestazioni, sull'odore fecale e sulla qualità della carcassa nei suini
L'integrazione con probiotici durante la fase di svezzamento può migliorare le prestazioni produttive, ridurre l'odore fecale e migliorare la qualità della carcassa nei suini...
USA: l'export di carne suina inizia il 2026 con un trend in crescita
A gennaio le spedizioni sono aumentate sia in volume che in valore, trainate dalla forte domanda nei mercati chiave, con il Messico come destinazione principale...
Effetti dell'integrazione con glutammina sulle caratteristiche della carcassa, sulla composizione, sul profilo aminoacidico e sui marcatori infiammatori nei diversi muscoli dei suini
L'integrazione con glutammina nella dieta dei suini dopo lo svezzamento può migliorare la loro salute e la qualità della carne al momento della macellazione...
Francia: il settore dei suini punta a tornare a oltre il 100% di autosufficienza entro il 2035
La filiera suinicola francese prevede di investire 7 miliardi di euro per ripristinare l'autosufficienza e ridurre le importazioni...
Francia: leggera ripresa del patrimonio zootecnico e moderato aumento della produzione suina nel 2025
Nel 2025 il patrimonio suinicolo è aumentato leggermente e la produzione ha raggiunto i 2,1 milioni di tonnellate, trainata dall'aumento del peso delle carcasse...
La Romania chiede aiuti eccezionali all'UE per il Settore Suinicolo
La Romania, sostenuta da quattro Stati membri, chiede alla Commissione di attivare l'articolo 219 del regolamento OCM in risposta alla crisi del settore suinicolo...
Aumentano le esportazioni agroalimentari catalane
Il settore suino, che rappresenta il 71,84% del settore catalano della carne, aumenta in volume ma si adegua leggermente in valore...
La Cina riduce i dazi sulla carne suina, la Spagna tra i meno colpiti
Le tariffe definitive saranno applicate alle aziende europee esportatrici di carne suina e prodotti derivati per i prossimi 5 anni...
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