
Burset: una triste realtà, ostinata e scoraggiante
In Spagna, il prezzo del suino rimane inferiore ai costi di produzione. Con un mercato UE saturo, macelli che operano a pieno regime e un'estate difficile alle porte, il settore si trova ad affrontare un inevitabile cambio di paradigma...







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E se potessimo prevedere la qualità della carne prima dell’assaggio?
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