Suinicoltura Mondiale: prime stime dell'USDA per il 2027

Nel suo rapporto "Livestock and Poultry: World Markets and Trade”, pubblicato il 9 ottobre, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) prevede che la produzione globale di carne suina diminuirà dello 0,7% nel 2027, a causa dei cali registrati in Cina e nell'Unione Europea, mentre la peste suina africana in Spagna e la debole domanda cinese rimodelleranno il commercio internazionale.

Contesto generale

• Si prevede che la produzione globale di carne suina diminuirà leggermente nel 2027, poiché i cali in Cina e nell'Unione Europea compenseranno gli aumenti in Brasile, Vietnam e Stati Uniti. In Cina, il calo sarà influenzato dalle riduzioni del numero di capi di bestiame disposte dal governo e dalla bassa redditività del settore, mentre nell'UE i fattori che contribuiranno a tale diminuzione saranno l'elevata offerta interna nel 2026 e la pressione delle normative ambientali.

• Si prevede che le esportazioni globali rimarranno pressoché invariate dopo l'aumento del 2026, poiché le maggiori spedizioni provenienti da Brasile, Cina, Stati Uniti e Messico compenseranno il calo registrato nell'Unione Europea. Nel corso del 2026, l'aumento dell'offerta esportabile ha indebolito i prezzi internazionali: fino a luglio, il valore unitario delle esportazioni è diminuito di quasi il 9% nell'UE, del 2% in Brasile e marginalmente negli Stati Uniti. I principali importatori hanno approfittato di questa offerta e, fino a giugno, gli acquisti del Giappone sono cresciuti del 5%, quelli della Corea del Sud del 18% e quelli delle Filippine dell'1%, queste ultime dopo il picco record del 2025 e con la ripresa della produzione interna. Tuttavia, le scorte di carne suina in questi paesi hanno continuato ad aumentare fino a luglio, causando una stagnazione del ritmo delle importazioni in Corea del Sud e nelle Filippine e un rallentamento in Giappone nella seconda metà dell'anno, intensificando la concorrenza tra gli esportatori.

• Il fattore dirompente del periodo è stata la scoperta della peste suina africana (PSA) in animali selvatici in Spagna nel novembre 2025, il primo caso di questo tipo dal 1994. Il Giappone, il secondo mercato extra-UE per la carne suina spagnola, insieme a Malesia e Taiwan, mantiene le restrizioni. Al contrario, Cina e Corea del Sud hanno rapidamente implementato la regionalizzazione, e le Filippine, la quinta destinazione extra-UE per la carne suina, l'hanno riconosciuta nel maggio 2026. Nonostante l'epidemia, la produzione spagnola è aumentata fino a giugno reindirizzando il prodotto verso altri Stati membri ed espandendo le spedizioni verso Corea del Sud, Vietnam e Stati Uniti, mentre Danimarca e Francia hanno parzialmente colmato le lacune nei mercati soggetti a restrizioni. Questa riallocazione avrebbe aumentato l'offerta disponibile nell'UE e esercitato una pressione al ribasso sui prezzi.

Indicatori Globali

• La produzione mondiale ammonterebbe a 119,9 milioni di tonnellate (Mt) nel 2027, il che rappresenta un calo dello 0,7% rispetto al 2026 (120,7 Mt).

• Le esportazioni globali raggiungerebbero i 10,57 milioni di tonnellate, una cifra che rappresenterebbe un leggero aumento dello 0,2% rispetto all'anno precedente.

• Nel frattempo, le importazioni ammonterebbero a 9,28 milioni di tonnellate, con un incremento dello 0,9% rispetto al 2026.

• Il consumo apparente si attesterebbe a 118,6 milioni di tonnellate, lo 0,5% in meno rispetto al volume stimato per l'anno precedente.

Indicatori principali paesi

• Si prevede che la Cina produrrà 58,4 milioni di tonnellate (Mt) nel 2027, con una diminuzione del 2,2% rispetto al 2026. Le importazioni dovrebbero raggiungere 820.000 tonnellate (t), con un calo del 2,4%, mentre le esportazioni dovrebbero crescere del 21,2% fino a 200.000 t, il volume più alto dal 2018.

• Si prevede che l'Unione Europea produrrà 22,0 milioni di tonnellate, lo 0,5% in meno rispetto all'anno precedente. Analogamente, si prevede che le sue esportazioni diminuiranno del 3,3% a 2,95 milioni di tonnellate, a causa della minore offerta e dell'aumento della concorrenza nei suoi principali mercati.

• Si prevede che gli Stati Uniti produrranno 12,6 milioni di tonnellate (Mt), con un aumento dello 0,7% dovuto a un maggior numero di suinetti per figliata, nonostante una minore dotazione riproduttiva. Le esportazioni dovrebbero raggiungere i 3,22 Mt, con un incremento dello 0,6%, sostenute dalla forte domanda proveniente da Messico e Canada.

• Si prevede che il Brasile raggiungerà una produzione di 5,14 milioni di tonnellate (Mt), con un incremento del 2,8% rispetto alle previsioni per il 2026, grazie al miglioramento dell'efficienza produttiva e all'aumento del peso delle carcasse. Analogamente, si prevede che le esportazioni cresceranno del 2,5%, arrivando a 1,85 Mt, un ritmo più moderato rispetto agli ultimi anni.

• Si prevede che il Vietnam aumenterà la sua produzione di carne suina del 3,5%, raggiungendo i 4,2 milioni di tonnellate, grazie alla forte domanda interna e ai prezzi favorevoli. Le importazioni dovrebbero attestarsi a 155.000 tonnellate, con un incremento del 3,3% rispetto all'anno precedente.

• Si prevede che il Giappone manterrà la produzione intorno a 1,28 milioni di tonnellate, con un lieve calo dello 0,4%. Contrariamente alla tendenza del 2026, si prevede che le importazioni diminuiranno del 2,0% a 1,48 milioni di tonnellate, a causa delle elevate scorte interne.

• Si prevede che il Messico produrrà 1,49 milioni di tonnellate, con un incremento del 3,1%. Le importazioni dovrebbero raggiungere 1,76 milioni di tonnellate, il 3,5% in più rispetto al 2026, mentre le esportazioni dovrebbero aumentare del 9,1% a 240.000 tonnellate, grazie alla ripresa della produzione a seguito delle malattie animali e a una domanda superiore alle attese da parte di Stati Uniti e Giappone.

• Il Canada consoliderebbe le proprie importazioni a 2,24 milioni di tonnellate, con un incremento del 2,3%. Le esportazioni rimarrebbero invariate a 1,30 milioni di tonnellate, mentre le importazioni diminuirebbero dell'8,9%, attestandosi a 205.000 tonnellate.

• La Colombia raggiungerebbe le 735.000 tonnellate, una cifra che rappresenterebbe un aumento del 4,3% rispetto al 2026. Al contrario, le sue importazioni diminuirebbero del 2,7%, attestandosi a 180.000 tonnellate.

Martedì 13 ottobre 2026 | Redatto dal Dipartimento di Economia e Sostenibilità di 333 Latin America sulla base dei dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).